【日本酒/三重県/清水清三郎商店】作 純米大吟醸 《白鶴錦》

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作　純米大吟醸　《白鶴錦》
￥2.200/720ml　税込み

■味わいコメント
黄桃、カスタードクリームなど柔らかく穏やかな香り。
軽快な甘味のある口当たりと心地よいガス感。
しなやかな酸から軽やかでさらりとした旨味を、
シャープな苦味が引き締める、辛さのある味わい。

■内山智広 製造統括杜氏のコメント
山田錦に比べて、白鶴錦で醸したお酒は
軽やかなキレがある味わいに仕上がった。
弊社としても扱いやすい酒米。
味わいの違いはあれど、山田錦と遜色ない品質の酒米。
もろみのキレも順調でした。