味覚の変化。

料理の＜香り＞も分かるし、＜味＞も分かる。

 

ただ1か月ぐらい前から、＜酸味過敏症＞になってきている。

何でだろう。

分からない。

 

例えば、トマト。

先日。アツアツの料理にトマトが小さく角切りになって入っていた。

トマトを食べた瞬間、＜スッパマン＞に変身。

 

あまりの酸っぱさに、顔がゆがむ。

最初は、監督様に気づかれないように＜飲み込んでいた＞。

が

すぐに見破られた。

 

アータ、ドウシタノ？

そこで、白状する。

酸っぱ過ぎて・・・・。

 

＜酢の物＞は昔から苦手であったが、

料理で、＜酸っぱ過ぎて＞対応出来ないということはなかった。

 

コロナとは無関係だと思うが、＜酸味過敏＞になっていることは

事実。

 

味の嗜好が変る疾病の一つが、認知症のあるタイプ。

でも、このタイプに関しては、＜甘さ＞だけが関係するので、

＜酸味＞は無関係。

 

今のところ、トマトを見ると怯むぐらいだが、

酸っぱい野菜の数が増えていくのであろうか。