＊ 包丁研ぎ ＊

「包丁が切れない！！」
　　魚を捌くのに包丁が切れない。時々主人がピカピカに研いでくれるのですが、本当に切れるのは研いで2～3日位だけ、すぐ切れなくなる。
　　出刃だけでなく、菜切り包丁もです。一体何が原因でしょうか？

　　　　　　　　　「お父さん　また包丁が切れまっせんバイ。」
　　　　　　　　　「なんやちぃ～　二～三ち前に研いだっばっかぁやないか？？」
　　　　　　　　　「そうやち　切れまっせん。」
　　　　　　　　　「お前の包丁の使い方が、悪いんやないか？馬鹿と何とかは使い用　ちゅうじゃないか」
　　　　　　　　　「そんなにいいんしゃるなら、あんた切ってみてつかあさい」
　　　　　　　　　「ううん！！切れん。なんでやろう。。。。。」

農家だった実家では、祖父や父が包丁や鎌など研いでいました。サラリーマンだった父も祖父に教わることなく、いつの間にか何気に研いでいました。だから、私の感覚としては「男性は包丁を研げるのが、当たり前でした。」町場に育った主人は結婚するまで、包丁を研いだことはなかったそうです。

息子や婿さんも包丁を研いだことは有りません。使っている包丁もステンレスですし、包丁研ぎ器とやらで、シャカシャカとやっています。私はステンレスは苦手ですべて和包丁です。市で毎月募集している「包丁研ぎ講習会」に行って欲しいと思っていますが、行く気配は有りません。こうなったら私が行くより仕方が有りません。
「ご主人は？」　と聞かれたら　「おりまっせん。」　とでも言いますか。