自家製きゅうりのキューちゃん

昨日もらった大量のキュウリ。
「クズだから大きいけど。。。」
　

確かに大きくて太い！
いっぱい食べなきゃ～

友達がで教えてくれた（新聞のレシピ）きゅうりの漬け物がおいしくて今ハマってます。
きゅうりのキューちゃんのような見た目と味で、やがすすむくん
レシピ通りだと少し甘かったので、砂糖とお酢の配合を変えたら、よりキューちゃん味に

お勧めのレシピはこちら

＜材料＞
大きめのキュウリ　4本　　1cm厚の輪切りにする
鷹の爪　　　　　　1本　
ショウガ　　　　　1カケ　千切り
醤油　　　　　　　50cc
砂糖　　　　　　　20g
酢　　　　　　　　35～40cc
※甘めがいい時は、砂糖25g、酢30ccで

＜作り方＞
①鍋に調味液と鷹の爪・ショウガを入れ、沸騰したらキュウリを入れ3分煮る。
②そのまま鍋の中で冷ます。
③キュウリを取り出し、調味液をもう一度沸騰させる。
（キュウリから出た水分を蒸発させる）
④キュウリを調味液に戻し、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
自家製きゅうりのキューちゃん☆ by らるむ。

切ったキュウリをパクリ。採れたての野菜は味が濃くておいしい～


おまけ：
今朝掘りたての筍を友人にもらいました。
さっそく米ヌカで茹で・・・。
　
掘りたては新鮮なので、チロシン（シュウ酸）がまったく付いていません
とってもキレイに茹であがりました
しばらく筍三昧の食卓になりそうです


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