2015年を振り返って・・・

ラスト１日。



おはようございます。
いよいよ今年も最後の1日となってしまいました
一年経つのがあっという間ですね～
子供の頃、「大人になると一年があっという間だよ」と言われたことがあるけど、ほんとだわ


2015年ラストの今日は、今年起こった出来事を振り返ってみましょ


1月


この車を買ってから擦ったことさえなかったのに、大雪のあの日
オリンピックの羽生君に釘づけになってた真っ最中に車庫が潰れた以降、側溝に落ちたりミラーを破損したり・・・呪われてるわ
9月にタイヤとバッテリーを交換しろと言われたのに、まだ何もしてません
ヤバイ系？



洗っても落ちないオイルまみれで帰ってきたミーさんには泣かされました


2月


ミー様ついに捨てられる



いやいや、ミー様緊急入院の巻きでした
前足に大怪我を負い、動物病院へ駆け込みそのまま手術へ・・・。
ついでに去勢もしちゃいました



だけど、家に帰ってくるなりサクラに襲い掛かる野獣！
去勢した意味ナッシング(￣▽￣;)!!ガーン
金返せ～！



カンカンが10日以上行方不明になったことも
やたら精悍な顔つきになって帰ってきました


3月


猫に洋服を着せると歩けず、腰から転んでしまう姿に大爆笑でした
・・・今も歩けないんだろか？　　逃げろカンカン！



サクラと散歩したのは、一生忘れられない思い出だな・・・。
今も思い出すと涙が出ます


4月


マレーシアから李さん来日
春雪が降った誕生日は李さんと川越観光をしましたが、寒いのなんのって



賢いサクラと違い、ミーさんとはお散歩ならず
意地でも歩かないミーさんでした



神戸でブロ友hirugaoさんと初デート



ほとんど関東から出たことないのに、出張にくっついて姫路城まで行っちゃいました～
真っ白な白鷺城はキレイだったけど、いつかまた城内を見学しに行かなきゃね



目が覚めたら、サクラが炬燵の中で出産してました
まさかの5匹全員が同じ模様（滝汗）
大きくなったカンコが庭に６匹もたむろしてたら、辛抱たまらんぜよ


5月


久々に作った渾身のケーキでスイッチが入り、スイーツ部が本格活動開始


6月


キムタクに騙されて、横浜のスイートルームにお泊り



景徳鎮の激辛麻婆豆腐に撃沈
早く続きを書けって？




カンカンが無事に一歳を迎えました
順調に大きくなりすぎです


7月


人生で一番焦った時かもしれない・・・。
とーちゃんが胸が痛いと病院へ行ったら即入院！
先生に二度、看護婦さんに一度殺されたけど、今はピンピンしております
エがった～

かなり順調だったスイーツ部活動が、突然の休止宣言により活動停止
ひたすら耐え、親を責めなかった自分を褒めてやろう・・・。


8月


カンカン再び失踪



懲りないミーさんは再び負傷
絆創膏はニャンコにも良く効くわ～



書く気があるのかないのか、会津若松へも行きました


9月


一ダースの生クリームに驚愕



今年はメロンをやたらもらう年で、美味しいメロン＋生クリームのおかげで絶品メロンケーキがいただけました
メロンが超好きな部長がカムバック　　メロンとバナナのキーワードでもれなく部長が釣れますｗ
スイーツ部も再び活動開始



久々に大きく体調を崩し、血液検査したり耳鼻科へ行ったり・・・。
まだ治ってないけど、普通に元気だから問題なす？



サクラが仔猫ごと失踪・・・


10月


カンコがとーちゃんに懐き始めました
これは我が家的には大事件なんです



血は争えぬ・・・運動神経の良いカンコまで屋根から降りれなくなる始末



若い彼氏ができたこともありましたね
この子が一昨日遊びに来たんですが、幼稚園くらいの元気がいい妹と一緒にミーにちょっかいを出し
ミーは絶対に嫌がって逃げるだろうと思ったら、普通に頭を触らせてるので驚きました
普段から、近所の小学生に「大きい白黒ちゃーん！」と、デカイ声で呼ばれてるだけあるわ



かなり頑張ったＷマロンのモンブランロール
野菜室に鎮座してる大量の栗をいい加減どうにかせねば・・・。


こはだ巻きがきっかけで、2016年のあたしの人生をどう左右するか


11月


秩父へ紅葉を狩ってませんドライブへ
紅葉の見頃は難しい



突然歩けなくなってしまい、整形外科へ

親友と毎日のように電話＆寝てばかりだった11月でした


12月


これもまだ記事にしてないんだけど
X JAPANの日本ツアーに3日連続参戦
最後は神席ゲットでテンションMAX
肉眼でこれだけ見えるって、もう奇跡としか言えません



YOSHIKIがこの距離よ


今夜の紅白にX JAPANとレベッカが出ますね
小林さっちゃんのド派手ステージ後にエックスも爆発するので、みんな観てね～
YOSHIKIは「花は咲く」も演奏するようです



ケーキも作ったけど、今年のクリスマスはローストビーフを作って正解だったかな・・・


なんだかニャンコがメインになってしまいましたね
普段ないような特別な出費が多かったし、ツライ事も多かった2015年だけど、今はここ最近で一番幸せで落ち着いた気持ちなので、来年はいいお正月を迎えられそうです
掃除の神様とは相変わらず折り合いが悪いようですが、おせちバイトは断ったし、お正月ものんびり掃除します


一年間ありがとうございました
また来年もよろしくお願いします

よいお年を。。。


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クリスマスは海鮮系レストランが超穴場（笑） 【深谷・市場場外食堂 大島屋】

あと2日。

誰か嘘だと言ってくれ・・・。


年末のクソ忙しい時に、ロールケーキ修行の旅に出てしまったワタス
なぜなら、クリスマスケーキ用に買った生クリームが余ってるのと、おじいちゃんの命日にもらった苺ちゃんが沢山あるので、試作するなら今でしょ！とばかりに、3日で2本のロールケーキを焼きあげ・・・
さすがのあたしも、今年はもうケーキ食いたくねっす
今年最後のスイーツ部活動も無事終了したし、残りはおばちゃん家へお裾分けしちゃお


1時間ばかしで帰ってくるつもりで、寝てる2ニャンを置いて深夜開催されたスイーツ部へ
話に夢中になってしまい、すっかりニャンコの事を忘れて2時間経過
障子が破かれてるのを覚悟で恐る恐る部屋へ・・・あら～
ミーもカンコもいい子で寝てました
ミーさんが大人しくお留守番できるようになるなんて、すっかり丸くなったものねぇ


・・・気が付きました？
ミーさんがおかしな事をしてるのを



掃除の邪魔がしたいのか、あたしのことが大好きすぎるのか、箱を見ると入らずにいられない猫の習性なのか



一足早いクリスマスをレイクタウンで過ごし
クリスマス当日は、ローストビーフとケーキを持ってお出かけし
クリスマスイブは親戚が集まったので、ご馳走を作る暇もなく夕飯は外食でした
クリスマスイブにとーちゃんと2人で外食なんてありえないし、ちょうどよかったわ



お店へ行く前に、超地元で小さく頑張ってるイルミネーションを観に寄り道
おばちゃんとおばちゃんの妹のおばちゃんが、、、、　←ややこしいわ
注釈）祖父の一番下の妹が仲間と作ったイルミネーションなので、祖父の別の妹に観てって！とアピールした為の寄り道



横から見るより、縦長に見た方がイルミが重なってキレイですね～
去年の方がもっとよく撮れてるので、こちらも合わせてどうぞ


クリスマスだからお店が混んでるかな？
さぁ、どこへ行こうか？
送ってくおばちゃん家のすぐ側にある、時々登場するがってん寿司系列の市場場外食堂 大島屋へ行く事にしたんですが、予想とは裏腹に超ガラガラ～
クリスマスと言えば、チキンにピザ、お寿司などをおうちで食べるものだもんね～
回転寿司はお土産の注文メインで超忙しいらしいけど、さすがに肉気のない大島屋は空いてました
店員も苦笑い


今年は富山の氷見寒ぶりが不作らしいけど、かぼすぶりが気になりませんか
気になりますよねぇ



かぼすぶり三昧丼　980円＋税
はい、頼んでみました～
何気にあたしは、マグロよりブリの方が好きなんですよね



美しいわ・・・
切り身でもわかるくらい、いいブリですよね
ぷりぷりコリコリでどれも美味しかったけど、特に炙りが美味しかったです



あんこう鍋　650円＋税
おばちゃんはあんこう鍋を
あんこう鍋は食べた事がないと言ったら、あんこうの身を分けてくれました
フグのように弾力がありますね
鍋つゆの味が薄かったのが残念だけど、手軽に頼める値段と一人鍋なのがいいです



魚河岸定食　1,200円＋税
おとんは本日のお勧めよりこちらを
凄いボリュームだっ！
この値段でこのボリュームは、超お得じゃないですか？



しかし、食事制限のある父にはちょいと多めなので、あたしもお手伝い
コロッケを食べなかったのは自覚症状があってエライと思いましたが、シラスに醤油をかけちゃうあたりはまだまだですな



コロッケを食べなかったのは、牡蠣フライを食べる気満々だったからなんだけどね～
普段揚げ物は滅多に食卓に出てこないし、少しくらいならいいよね
注文を忘れられたおかげで、火傷するほど熱々で美味しかったです



あん肝ポン酢　450円＋税
他に白子ポン酢と白子の天麩羅も食べたかった、飲兵衛舌を持つ下戸なワタス
みんなが食べられるのがあん肝だったので、白子は涙を飲んでお預け
掴もうとすると崩れてしまう、ホロホロなあん肝でした



ブリカマの塩焼き　？円＋税
こちらも本日のお勧めより
とーちゃんが食べたくて注文したけど、かなりしょっぺかったのでこりゃー毒だと、とーちゃんの口に入らないようあたしがせっせと食べました
お前一人で食べちゃったがな
娘の愛情ですわ、お父様

本当は、大好きな鰤な上に美味しかったので箸が止まらなかっただけ

ごちそうさまでした。


今年のクリスマスはチキンレスだったので地味でしたね
結局年末までクリスマスモードを引きずってしまったけど、これにてクリスマスは本当に終了
今日からいよいよ年末モードに突入しませう　　大掃除は意地でもしませんがｗ

まだまだネタは沢山あるけど、年内の美味しい記事はこれで最後です
一年間ありがとうございました
来年も美味しい物を沢山食べて、みんなで健康的に太りましょう


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バーバパパカフェ＆赤坂トップス＆ジャックインザドーナッツ

あと3日。

さんざん夜遊びしといて、早く開けてよニャンニャンはないだろうと思う
毎晩毎晩、カンコさんよ～

大掃除はとっくに諦めたけど、汚部屋のまま年を越すのだけは勘弁と、日々細々した物を片付けてますが、これがちっとも進みませ～ん
まだ3日あるけど、ケーキ作りの練習に買い出しだってしなきゃだし、このまま汚部屋で新年を迎えるに100万点！
せめてアノ掃除機を出動させるとこまでは頑張りたい
おばちゃんに断って、おせちは一切作らないことにしようかどうか・・・。




バーバパパ世代ってあるのかな？
小学生の時、教室の学級文庫にあったバーバパパの本に大ハマリしたんですが、今でも大好きなキャラクターです
そんなバーバパパのカフェがレイクタウンにあるというので、ウィンドウショッピングしながらチェックしに



チェアにキャラクターのクッションが置いてあるし、バーバパパ好きにはたまらないお店ですが、飲食物の評価がかなり悪かったので眺めるだけにしておきました
バーバパパの顔が描かれたカフェラテとかあるみたいですよ

余談ですが、パクチー料理専門店もあり、レイクタウンってば素敵すぎっ



2回目のティータイムは赤坂トップスへ



ケーキセット　864円
なぜここへ行ったか、ピンと来た方は相当なぴったんこカンカン好き
安住さんと向井理がトップスへ行ったのは、ぴったんこカンカンだったよねぇ？



氷温熟成珈琲　410円
安住さんがコーヒーを一口飲んで「美味しっ」と言ったので、飲んでみたかったんです
でもね、若いバイトの女の子が淹れたせいなのか、TBS店とはメニューが違うのでコーヒー自体が違うのか、おうちで淹れたドリップコーヒーと変わらないレベルの味でガッカリしました



チョコレートケーキ　475円
もっとも、本来の目的は久々にチョコレートケーキを食べることだったんですけどね
トップスのチョコレートケーキ風を作ってみようと思い、味の確認をしにね
しかし、なんだろね・・・。
ミニサイズにカットした状態で長時間保冷されてるからか、スポンジはパサパサしてるし美味しくないんですけどぉ～
元々激ウマなケーキって訳ではないけど、クリームも安っぽい味だったし、値段も高くなっちゃったし、これなら家で・・・（略）


いろんな意味で収穫がありました
体も少し休まったので、急いで回りましょ
洋服探しやサンタさんへのおねだりに時間がかかりすぎて、帰る時間をとっくにオーバー
レイクタウンは広すぎて半分しか回れず、夕飯を食べる時間もありませんでした
いろいろ食べ歩きする目的は全く達成できなかったけど、どうしてもチェックしたいカフェ＆スイーツ系だけはしっかりと押さえました



最後に寄ったドーナツ専門店ジャックインザドーナッツは、HPをチェックした時にガッチリハートをわしづかみにされ、絶対に譲れなかったお店です
ご飯は我慢できるけど、スイーツは我慢できませ～ん



世界のドーナツがいただけるなんて、いかにもあたしが好きそうなコンセプトだしね
遅い時間だったので売り切れ商品もあり、ここに載ってるドーナツは1個も買ってないというオチつきですがｗ


この日はもう十分な糖分摂取をしてたので、翌日のおやつにいただきました



絶品クリームブリュレ　216円
絶対に買いたかったこちら
残っててよかった～
そのまま食べると絶品？って感じだったけど、温めたらクリームパンみたい～
でした
絶品ではない



絶品クロワッサンドーナツグレーズ　248円
なんでも「絶品」をつけるんじゃない
ミスドのクロワッサンドーナツよりサクサクしてて、これはとっても美味しかったですよ
クロワッサンドーナツって好きだわぁ
カロリーが怖すぎるけどね



マラサダ　151円
パンケーキブーム以降、ハワイのフードが注目されてますが、マラサダはハワイのご当地ドーナツです
最近はローソンでも売ってるようですね
これも食べてみたかったドーナツの一つですが、あんこの入ってない揚げドーナツって感じで、昭和生まれには懐かしい素朴なドーナツでした



エッグタルトファッション　162円
もうもうっ！
エッグタルトやクリームブリュレなど、カスタードクリームやプリン好きなあたしの心を掴む商品が多すぎますっ
大騒ぎするほど美味しくなかったのが残念だけど

ジャックインザドーナッツは、店舗数は少な目だけど日本全国のイオンに入ってるようです。
サンドイッチも美味しそうでしたよぉ
滅多に行けないんだから、買っておけばよかったわ


外へ出たら、素敵なシンデレラゲートがお出迎え



クリスマステンションが上がりますね～
さぁ、急いで帰らなきゃ

たくさん歩き、牛たんランチとティータイム2回しか飲食してないけど、夕飯を我慢した甲斐なく体重は全く同じ数字のまま一切減ってませんでした
増えないだけマシだけど、足が痛くなるまで歩いたのにな・・・
ダイエットの道は一日にしてならずぢゃ　　by猪熊滋悟郎先生


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恋焦がれた牛たん炭焼 利久へ初訪問♪

あと4日。

いつもだったらとっくに投函が終わってる年賀状は、年賀状の手配ミスで出足が遅く
それでも、インク切れ直前のグッドタイミングでインクを発注した自分、ナイス
なんて喜んでたら・・・。
裏表反対に印刷してしまったり、追加分を余分に刷ってしまったりと、将来確実にボケそうな自分に不安いっぱいの現在です
一番後回しになってしまうあたしの年賀状は、果たして元日に届くのかすら？
最近はインク代＋手間賃のお小遣いもスルーされてるし、完全に頼まれ損な状態です
毎年恒例の高級牛肉より、自分の懐が痛むインク代をもらった方が嬉しいです



クリスマス前、一応クリスマスおデートのつもりで？
レイクタウンへお出かけしてきました
レイクタウンは埼玉の東京寄りにあるんですが、埼玉は横に長～いので、埼玉北部にある我が家からだと高速を使わないと行けない距離
高速を使ったのに2時間半もかかったって・・・ディズニーランドに行く方が近いやんっ



レイクタウンにはかなりの飲食店があり、どこで食べようか悩む悩む
到着時間が遅かったので、お連れは相当お腹空いてたんでしょうね
2人の脳内クリスマス度が違ったのもあるんだろうけど、遅いランチはとってもクリスマスらしくない肉々しい牛たんの利久へ

去年の夏から牛タン食べたいモードだったので、いつかは行きたかった利久
レイクタウンじゃなくても食べられるけど、この機会を逃したらまたいつになるか・・・うん、利久ね、いいわよ利久で・・・。
（あたしの心の声、世界中にダダ漏れ中ｗ）
他のお店もハシゴするという食いしん坊なお連れと一緒だったので、一店舗目はお連れの意見を尊重しました

が、しかし・・・。



牛たん定食はなかなかいいお値段がしますが、サイドメニューも充実してて、何を食べようか悩みます
利久へ来たなら牛たん焼は絶対に欠かせない！
牛たん焼単品＋麦飯＋ビーフシチュー単品を頼もうとしたんですが、お得なセットを発見



（得）利久セット　1,550円＋税
肝心の牛たんは枚数が少ないけど、全体的にはかなりのボリュームですよ
確かにこれはお得な内容かも



まずはメインの牛たんから
利久の牛たん焼が食べてみたくてみたくて・・・恋焦がれること数年
ようやく対面できたわね
しっかり噛んであげるわよぉ～　←ドＳ
ところが、こんな厚切なのに全然硬くな～いっ
さすがっすねー
塩気もちょうど良く、とっても美味しかったです
一人2切れなんて足りないわ

添えてある白菜の漬物も青唐辛子の味噌漬けも美味しかったです



なぜ、牛たんには麦飯がセットなのか？
ご飯の量が多いですね
麦飯にはとろろが必須だと思うの
ご飯だけだとパサパサで、唯一美味しくなかったな



普通のサラダにもビーフ責め



牛テールスープにも大きなお肉が入ってて、これもボリュームありますね
スープが若干牛肉臭かったけど、黒コショウを振るとより美味しくなりました



選べるサイドメニューは、2人の意見が合いビーフシチューをチョイス
若干しょっぱいけど、The ビーフシチューなお味でこれも美味しかったです
これでもかと、お肉がゴロゴロ～



牛たん握り　1,000円＋税
きゃっほーいっ
なんて素敵な絵面なんでしょう



お連れは塩レモンに感動してました
あたしは基本、塩に興味がないので辛味噌を



奥は柚子胡椒だったっけ？
お連れは牛たん握りにかなり感動してましたよ
一貫250円だもんね



牛たん唐揚げ　500円＋税
カレー風味のスパイシーな衣で、牛たんはとっても柔らかく、こちらも美味ですね～
500円でこのボリュームって凄くない



山形芋煮　500円＋税
期間限定メニューだったかな？
芋煮が大好きで、本場の味を研究してみたく注文しました
けんちんうどんを牛肉で作って上品に仕上げたような味で、家で作る参考になりました　　深谷人限定情報：煮ぼうとうの味に似てます
忘れないうちに作ってみよ

クリスマスらしさは微塵も感じないランチだったけど、いろいろ食べられて満足です
これだけ食べても3,800円って安いですよね


さぁ、張り切ってウィンドウショッピングに繰り出しますよ
ごちそうさまでした。


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12月27日の報告　
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おせちのすゝめ

おはようございます。
安心してください。
当ブログに、武田鉄矢は出てきません





泣いても笑っても、今年もあと数日
年末だという実感が全くないんですが、おせちを作るならもう、始動しなければいけません
毎年こんな感じのスケジュールを組んでるんですが、取りに来る日がバラバラな三軒分のおせちを作るのはそりゃもう大変で
今年は、塩分制限のある父が食べられないからという理由を引っ下げ、早々におせちは作りません！宣言をしました

が、しかーしっ！

栗金団は作るんでしょ？　　今年の栗金団がよっぽど美味しかったらしい
伊達巻も作るよね　後は？　昆布巻き？
じゃぁ、それ以外を買って用意しておくからね！

人の話聞いてんのかいっ



おひとり様用おせち盛り合わせ
これは去年（今年）、重箱詰めの他に作ってみた、おひとり様用の盛り合わせです
個人的には大変気に入っております
記事はこちら



（後列）　栗きんとん・黒豆・数の子の醤油漬け
（中央）　伊達巻・紅白蒲鉾・八幡巻き・海老の酒塩炒り・帆立の旨煮・紅白なます・生麩
（前列）　たたきごぼう・昆布巻き

おうちをお好みのカフェテリアに！木製丸トレー30cm・レッドマホガニー【花＊花は3,000円で送料... 価格：1,539円（税込、送料別）

そういえばこの偽物プレート、どこへしまったのだろうか


去年（今年）作ったお重編は結局紹介できないまま、まさかの年末を迎えてしまいました
ちょうどいい機会なので、今が紹介するチャンスだと思うんですが、このクソ忙しい（振りをする）年末に、じっくり画像加工してる暇もないので、今日は過去のおせち展覧会です
年末に、長時間フィギュアの放送があるのも痛いよね
テレビの前から離れられないのよ



まずは2012年の作品ですね
本格的に作り始めた頃なので、今見ると恥ずかしいですね～



2013年は喪中だったので、おせちはおやすみ。
これは2014年・その壱ですね
2人のおばちゃんは取りにくるタイミングが2～3日違うので、味も変わっちゃうでしょうねぇ（汗）



この時は、ちょっとしたことがきっかけで、とーちゃんと人生最大の大喧嘩をしたんですよね
なんであの人は、未だに娘の扱いがわかってないんだろうか
料理してる時は眉間に皺寄せてるほど真剣なんだから、余計なことをするなっちゅーの



これが我が家用ですね
重箱の漆のニホヒが強くて、買うんじゃなかったなな、残念な思い出付きです
普通の重箱を買えばよかった

【栗原はるみ/和食器】 エスニックフラワー三段重 赤 【楽ギフ_包装選択】 価格：6,480円（税込、送料別）

2015年・その壱は、珍味系が大好きなおばちゃん向けに、塩分が高そうなラインナップになっております
（蒲鉾のスペースを空けておいて持ち運びするとズレるので、蒲鉾抜きの色味の悪い詰め合わせになってます）

＜一の重＞
・栗きんとん
・伊達巻き
・黒豆
・海老の酒塩炒り
・海老の旨煮
・ごぼうの八幡巻き
・紅白なます
・たたきごぼう
・くるみ入り田作り（市販品）
・鴨スモーク（市販品）
・チョロギ、小梅（市販品）

＜二の重＞
・松風焼き
・鰊の昆布巻き
・豚ごぼうの昆布巻き
・鰤の西京漬け
・タコの柔らか煮（市販品）
・数の子の醤油漬け
・帆立の旨煮
・イカウニ（市販品）
・こはだの粟漬け（市販品）

＜三の重＞
・筑前煮
・茹で絹さや


その弐・その参に関しては一年間手つかずだったので、この先嘘つきらるむ。さんの言うことは信用できませんが　（だって画像が多すぎるんだもん）
新しいレシピの、レシピメモがどこかにあるのかどうかさえわからない状態ですが
（これからはレシピも写真撮っておけ！）
とりあえず、今年は重箱に詰めるようなおせちは作らないので、その弐、その参のお重編はお正月にでもシレーッと紹介したいと思います




個別レシピの大体はここのページにリンクが貼ってありますが、cookpadにもおせちindexを作ってあります。
まだまだ未完成ですが、よかったら利用ください



おせちの詰め方講座はこのページを参考にしてください

我が家のおせちの味付けは基本関東風ですが、料理の種類は関東の風習も関西の風習もごちゃ混ぜです
手に入る食材で食べたいもの、縁起がよいもの、特に願掛けしたいもの、リクエストがあったものなどを作っています



猫の手も借りたい？
ミーさんのバチこいお手手は味見係りにしか役立ちませんが、よかったらお貸ししますよ？



最近、真央ちゃんの笑顔が見られませんね
順位は気にせず、伸び伸びとスケートを楽しんでもらいたいです


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12月26日の報告　
つくれぽりがとう
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当日でも間・・・（笑） 簡単ローストビーフ＆カニピラフ（覚書）

おはようございます。


毎度肝心の月がキレイに写ってませんが　　　あたしのデジ子は月が撮れないらしい
夕べは今年最後の満月でした
クリスマスの満月は38年ぶりだそう！
夜ちょろっとお出かけしたんですが、ラッキームーンはとっても明るかったです



昨日、Facebookに
牛さんは、
美味しいローストビーフになるために、
お化粧をしてお風呂に入ってます
なう。
と投稿したら、肉好きなスイーツ部部長のツボにハマったようでウケてました



頑張った牛さんの図
冷やされたり熱されたり大変よね

（自分用メモ）
牛もも肉　250g
・天然塩　小さじ1弱、黒コショウ、白コショウ、おろしニンニク
オリーブオイル
ブランデーでフランベ

＜ソース＞
肉を焼いたフライパンにおろし玉葱　1/4個分
砂糖　小さじ2、酒　小さじ2、みりん　小さじ2、醤油　大さじ1、バター　小さじ1
赤ワイン
肉汁
※砂糖が多い（もっとシンプルな調味料でいい）、玉葱が多かったのか冷めたソースは辛かった
湯煎時間は、火を止めたお湯に浸けて20分



ローストビーフ
クリスマスはやっぱローストチキンだよね～
チキン食べたい～とブツブツ言いながら、ローストビーフを作りました
塊肉は高いので、実は家で作ったことがないかもしれないローストビーフ。
オーストラリアから遠路遥々やってきた牛子さんが安かったので、今回は小さいブロック肉でお試し

最近主流の、オーブンを使わないフライパンで焼くローストビーフ＋湯煎の方法で作ったんですが、ローストビーフってこんなに簡単だったのね～
寝不足が続いてたので夕方4時まで布団の中でゴロゴロし、その後仕込んでも5時には作り終わりました



お肉を切り分ける前は加熱しすぎたかな？ぐらいの色をしてたんですが、薄く切り分けたらこんなに真っ赤っか
もう少し加熱してもよかった感じですね
早めに冷蔵庫から出しておいたんですが、キッチンが寒いのでお肉が室温に戻ってなかったのが原因かも。

ま、霜降り肉より赤身の方が筋肉になると喜ぶ、筋肉バカな部長が美味しい美味しいと喜んで食べてたので、試作一弾は成功かな
細かく言えば改善点は沢山あるので、またいろいろな方法で作り比べてみようと思います



カニピラフ
時間が余ったので、もう一品クリスマスらしい料理を・・・と、カニピラフを作りました
昔、益子の陶器市へ行った際に、現地で食べたカニピラフが絶品でして
味を再現してよく作ってたんですが、長年作らなかったらすっかり配合を忘れてしまい
なんとな～くな感じで作ったら、悪くないけどもう一味な出来でした
このままでも美味しいけど、もう少し極めてから正式にレシピUPしたいと思います
蟹缶は頂き物が沢山あるので、思う存分試作できます



ブランデーを使ったけど、白ワインが味の決め手だったような気も・・・。
そんなこと言ったら、炊き込みではなく炒めピラフだったような気も・・・。
こりゃぁ再び現地調査が必要かもね

（自分用メモ）
精白米　2合
水　180ml
バター　20g
玉葱　1/4個
天然塩　小さじ1/2
黒コショウ
コンソメ顆粒　小さじ1
ブランデー（白ワイン）　大さじ2
蟹缶　小1缶
※塩小さじ1/4では味が超薄かった、蟹缶が小さかったので蟹味が薄い



スコップケーキの残りを部長と半分個し、さらに残ってたスポンジで作ったショートケーキを、夜中に一人でペロっと食べてしまいました
写真のスポンジが確か26cm角なんですが、赤い部分が26cm長さ丸々残ってたんですよね。
さすがに今日は体重と吹き出物がヤバイかな？　　でも、お腹はグーグー鳴ってるのだ・・・

ちなみに、クリームは泡立てた状態で売ってる安い味のホイップクリームを使ったんですが、スポンジやフルーツが美味しいと安いクリームでもなかなか美味しいですね
体を張った実験でした

クリスマス気分はこれにて終了！




過去記事を探してたら見つけた市原カンコ
この写真、好きなんですよね～
猫の自己アピールってほんと面白い！


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今からでも間に合う“重ねて美味しい”クリスマスケーキ

サンタクロースがトナカイのソリに乗ってやってくるのはいつの時代の話なんだろうか？
現代のサンタさんは、バイクに乗って寒空の中を飛び回ってますねぇ
ご苦労様っす
ピザ食べた～い！



今日は、クリスマス当日でも間に合うケーキ第二弾です
クリスマスは、24日にメリクリと言い合いお祝いをする習慣にありますが、曜日によってはご馳走を食べるのは23日や25日だったり
25日の今日はケーキが半額で売ってることもありますが、何も準備してなくても、今からでも間に合う簡単ケーキを紹介します
作成時間は超早いです



フルーツたっぷりスコップケーキ
スコップケーキとは、スコップ（シャベル）というよりスプーンですくって食べるケーキの事を指すらしいのですが・・・
えぇ～？
だったら、わざわざ高いスコップを買うんじゃなかったぁ～
家にある大きなスプーンで十分だったわ
だって、スコップを探してたところで素敵なスコップに出会ってしまったんだもの
なのに、スコップの先端しか写真に写ってないというね



スコップケーキは、スポンジ・クリーム・フルーツなどを重ねた、容器に入ったままのホールケーキといった感じです
円形のスポンジにクリームを塗って美しくデコレーションする必要がないので、とっても簡単に作れるのです
今回はスポンジを焼いてますが、市販のスポンジやカステラを使えば生クリームをホイップするだけで作れるし、お菓子作りが苦手な方や時間がない方にもお勧めですよ



小さいスコップや大きなスプーンですくって取り分けるスコップケーキ。
正確に切り分ける苦労もないし、大胆な感じがなかなかイイです
今回はケーキの断面図がありませんが、ガラス容器の方がスポンジやフルーツの層が見えて可愛いですよね
もう少し高さのある容器を探したいです


　フルーツたっぷりスコップケーキ
［材料］　4～6人分（容量1Lの容器を使用）
スポンジケーキ　1枚（ロールケーキ用の薄焼きタイプ）
ブランデー水　適量
（ブランデー：水＝2：1の割合で混ぜたもの）
生クリーム　200ml
グラニュー糖　25g
バニラエッセンス　数滴
好みのフルーツ　適量
ミントやクリスマスオーナメント

※スポンジは市販の丸いスポンジケーキやカステラで代用してもOKです

［作り方］
１．スポンジケーキを焼き、表面の茶色い薄皮はこすって剥がしておく
　　

２．型のサイズに紙を切り、スポンジに当ててスポンジを型の形にカットする
　　2枚作っておく
　　

３．生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加え、
　　ボウルの底を冷やしながら8分立て程度にホイップする
　　※40%以上の高脂肪乳タイプを使う場合はホイップしやすいので泡立て過ぎに注意

４．型にスポンジを敷き、ブランデー水をハケで塗る
　　

５．スポンジの上に泡立てたホイップクリームを塗り広げる
　　

６．食べやすい大きさにカットしたフルーツを散りばめる　（水分はペーパーで拭き取る）
　　フルーツの上にもホイップクリームを塗り広げる
　　
　　※フルーツが動いてしまうので、ここに使うクリームはやや緩めの泡立てがいいと思います

７．スポンジを重ね、同様にブランデー水をハケで塗っておく
　　

８．表面を覆いつくすようにホイップクリームを塗り広げる
　　

９．フルーツやミントをトッピングする
　　余ってればホイップクリームを搾り出しても可愛いです
　　
　　※今回は200mlの生クリームがピッタリ使い切りました



スポンジケーキはこのレシピもお勧めですが、今回は3分クッキングのレシピでお試し
粉少なめレシピなので口当たりがふんわりしてて、スコップケーキ向きなスポンジでした
簡単に作った割にとても美味しく、お客に来てたおばちゃん達にも好評
ショートケーキを食べた！って気になりましたよ

クリームはあと少しかな？って段階から一気にホイップされてしまい、ちょっと固すぎたと焦ったんですが
これくらいしっかりしたクリームの方が、取り分けたり容器を変えて保存する場合は垂れずに扱いやすいですね
一度に食べきってしまうならもう少し緩く泡立て、とろ～っとしたクリームでもいいですよね

デコレーションする苦労が半分以下なので、いろいろなバージョンのスコップケーキを作ってみたいです
メリクリ



そろそろストウブデビューをしたく、気になる商品の現物を見にアウトレットへ
自分にクリスマスプレゼントです
以前、イッタラのアウトレットへ行った時点で薄々気が付いてたんですが、物によってはアウトレットで傷ものを買うより、楽天などで新品を買う方が安いです
ただ、サンタさんが側にいる場合は、やっぱり現地へGo～だよね


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12月24日の報告　
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冬の漬物＠白菜と塩昆布の浅漬け by らるむ。

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懐かしのコーヒービーンでティータイム♪

懐かしの！




コーヒービーンが

※ ザ・コーヒービーン & ティーリーフ（The Coffee Bean & Tea Leaf）




ついに日本にもやってきたぁ～

テンションアゲアゲ～


※日本橋店は2015年5月オープン




アーモンドミルク カラメル アイスブレンディッド　640円　アイスキャラメルラテ　530円
だけど、相変わらず味は微妙だ～




▲シンガポールのコーヒービーン

ペナン滞在記やシンガポール旅行記の時代から読んでいただいてる方なら記憶にあるかと思いますが、コーヒービーンはスタバ系のコーヒショップで、マレーシアやシンガポールで頻繁に利用していました
なので、マレーシア発祥のお店のような感覚でいたんだけど、実はロス発のアメリカーンなお店だったっちゅーね
いや、なんとなくわかってたけどさ



▲ペナンのコーヒービーン／ケーキが巨大（日本のケーキは小さかった）

アメリカ以外では、オーストラリア、ブルネイ、中国、エジプト、インド、インドネシア、イスラエル、韓国、クウェート、レバノン、マレーシア、メキシコ、フィリピン、カタール、シンガポール、スリランカ、アラブ首長国連邦、カンボジア、ベトナムに出店しているそうです
日本ではまだ、日本橋と埼玉のレイクタウンにしか店舗がないようですが、これから増えてく可能性はありますね


あたし的にはコーヒービーンはスタバより美味しくなく、ドトール的なポジションなんですが（どうもコーヒーも紅茶も美味しくないような・・・）、いつもこの手の商品ばかり頼んでるので、コーヒーの美味しさの真相は謎です

海外セレブにも人気あるお店らしいので、見かけた方はお立ち寄りください
あ～懐かしい



今日は急きょお客さんが来ることになってしまったので、簡単更新でスミマセン




Merry Christmas！！


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12月23日の報告　
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浅漬けの素よさらば～！ 茄子の浅漬け by らるむ。

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ミーさんvsカンカン

おはようございます。

ネタはた～くさん溜まってるんですが、超眠くてお腹も空いてるので簡単に・・・


昨日はニャンニャンの日だったのをすっかり忘れてたので、撮って出しです




ミーとカンコが仲良く寝てる図に見えますか？





つい1分前まで仲良く寄り添って寝てたんですけどね・・・





ミーさんがカンコを踏みつけにしてます

この絵だけ見ると、ミーさんが嫌な子に思えますが、実際は





ひとりスヤスヤ寝てたミーさんの脇にカンコが滑り込み、そのまま添い寝

ここまではよかったけど、深く寝入ったカンコは夢中になってノビー

寝てるミーさんの邪魔を始めたんです





寝てる時にちょっかい出されるのが嫌なミーさんは起きてしまい、この迷惑そうな顔

ミーは優しいので嫌だと怒ることもせず・・・。





あたしの足の上へ避難してきたんですが、カンコの自由さよ

ミーがいなくなった途端、ここは自分の陣地だと言わんばかりに堂々と寝てるし

もしやカンコは策士か



カンコは強気なので、自分が抱っこしてる時にミーがやってくると威嚇して追い払うんです（汗）

気の弱いミーがかわいそうで、ついさっきもカンコはとーちゃんに預けてきました

とーちゃんが寝てしまった今は、ひとり炬燵の中で寝てる様子です

ミーより世話がかからないけど、ミーさんの気が弱すぎるのかなぁ？

どっちも育て方を間違った気がしないでもない




お腹空いたよぅ～
ここを我慢すれば起きた時痩せてるかもしれないので、今夜は我慢して寝ます

おやすみ～


肉・・・。

寿司・・・。



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12月22日の報告　
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昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。

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とんでんのぶた丼が美味し！！

あと10日。

部屋からボーッと出てって部屋に戻ってきたら、大変汚部屋で驚いた

きっと泥棒が入ったんだ、うん、そうに違いない

そろそろ認めちゃう？

大掃除なんて、さらさらする気がない事を



先日、ひょんなことから女子会が開かれることになり和食レストランとんでんへ
その前に、GUで洋服を買ってもらい（千円だけどｗ）、ユニクロでコートを買っちゃったわ
だって、定価5千円のコートが2千円だったんだもーん



大好き豚丼キタァァ━(ノ＞ω＜)ノ :。・:*:・゜'☆
脂身も甘くて美味しい豚さんだったし、ちょっと甘めなタレが絡んで超美味しい～
好物の生サバフェアと迷ったけど、ぶた丼にして悔いはないし

豚丼を知らないおばちゃんは、お肉を1枚食べて「タレが甘すぎる。もっと辛い（醤油が強い）方がいいと」
いやいや、豚丼はこの甘さがいいんですよ
とんでんの豚丼は、かなりいい感じのタレだと思います



温泉玉子　100円＋税
お肉を2枚食べたところで、温玉を投入！
食べかけなので黄身がトロ～ンな写真はありませんが、マイルドになってこれまた美味しっ



北海道ぶた丼【竹6枚】　1,300円＋税
美味しいけど、ちょっと高いのがネックかな？
お肉の枚数によって値段が違うんですが、あたしの理想8枚にすると1,500円＋税、蕎麦セットにすると1,800円＋税
遠慮してセットにはしませんでした
あとね、大盛りご飯が無料というので、お肉に対しご飯が足りないと嫌なので大盛りにしてもらったんですが、お肉6枚だと大盛りご飯が余ってしまうバランスでした
普通盛りにしときゃよかったわ
残しちゃってごめんなさいね



お楽しみ膳　1,480円＋税
他の女子2名は、これまたボリューム満点なこちらを
あの～、もう22時前ですけど、食べきれますか？
そうなの、万年ダイエッターなあたし的に夕食は20時までには終わらせたいのに、この時間にこのボリュームはヤバす



しかも、一人は小食なので、どの料理ももれなくあたしの口に入るというオマケ付き
天丼の主役えび天をもらっちゃったけど、タレの味は普通かなぁ？
尻尾の処理はさすがですね



ミニオホーツク丼は、イクラ・カニ・サーモン・イカ入りと豪華仕様
イクラとカニは裏切らないよね～
うまうま



温野菜サラダは揚げてある？豆がトッピングされてました
つい、生野菜のままサラダを作ってしまうけど、この時期は温野菜サラダがいいですね
キャベツが沢山あるので、茹でて消費しよっ



コーンが入ってなきゃ最高な、トゥルントゥルンな茶碗蒸しは昔も今も変わらず美味しいです
よくここまで滑らかに作れること・・・



麺類はうどんか蕎麦か選べますが、冷た～い茶そばが美味しかったです
あれ？
あたしが食べたようなレポになってるじゃない
うん、結局全品食べたわさ
お蕎麦なんて半分以上？


選べるデザートは、宇治抹茶ゼリーソフトと白玉あずきをチョイス
白玉を頼んだ本人は「白玉好きじゃないから、らるむ。ちゃんにあげる」だと
だったら頼むなっ
太るわっ

あんこの入り方が微妙にメニューと違ったけど、美味しゅうございました

あらやだわ、確実に1人前半は食べたわねこりゃ
家に帰ってから、真夜中に安納芋の焼き芋も食べたし～
さすがに胃が重たくて、翌日は作る予定だったケーキも作れずずっと寝てましたとさ
そのせいか、体重が増えてなかったのは幸いだけど、夜遅い食事はさすがにツライわ

ごちそうさまでした。



35,000円のおせちが完売だってさ
この値段出すんだったら、ディナーショーでも行った方がいいわ


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12月21日の報告　
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レシピブログ内"くらしのアンテナ"のコーナー「生クリーム不要！日本人なら試したい「和風カルボナーラ」風レシピ7選」で、クリーム・チーズなし！ ニラ玉風味の和風カルボナーラが紹介されています


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冬至向けレシピ ＜かぼちゃ＆レンコン＆うどん＞

おはようございます。
今年もまんまと日にちを1日勘違いしてたんですが
本日12月21日はブログ開設記念日でございます　パフパフ～!
毎年思うんだけど、なんでこんな半端な日にしてしまったんだろうか
今更だけど、ブログ開設日を改ざんしてしまおうか？

親切なgooブログのデータによると、ブログの開設日から今日で2,556日になるそうです
継続は・・・と言いますが、日記を書き始めても三日と続かないあたしがよくここまで続けられたと思います
紙に日記を書いても誰も返事しないけど、Webに書いた日記は反応があるからですかね？
毎日コメント欄を開くのが楽しみなんですよね

皆さんもお気づきかと思いますが、最近手抜きな記事が多くて
体調を崩しやすい年齢になったのか、料理を作って写真を撮って記事にする作業が苦痛になってきたし、料理アイデアも尽きてきたのでそろそろ潮時かなぁ・・・と本気で思ってたんですが

昨夜のスイーツ部にて
「またバナナのケーキを作って」
「知り合いが始めたお店を友達が手伝ってて、料理やお菓子を作って出してるんだけど、やっぱり家庭の味なんだよね・・・。
らるむ。の作った料理は一味違うって実感したよ！」

もう、この言葉に泣きそうになりました
いっそ、大泣きしてくればよかったわ
料理ブロガーや料理研究科は自称でなれてしまうものだし、全ての料理をおいしく作れるわけでもない。
時々レシピの記載ミスだってあるし（ぉぃ）
本当に自分のレシピは世に出してて良いのか？なんて悩む日もありましたが、この言葉に物凄く救われました
市販のケーキには目もくれず、素朴な手作りケーキの方を選んで食べてくれるようになるなんて、せっせと餌付けした甲斐があった！

最近は過去レシピを作り直したり、より美味しいレシピを目指すために何度も試作を繰り返してるので、なかなかブログ上でのレシピUPに至らないんですが、これからも美味しい料理を発信できるよう頑張っていこうと思います
8年目を迎えたJalan Makanとらるむ。を、これからもよろしくお願いいたします



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先日スーパーへ行ったら、美味しそうなかぼちゃがゴロゴロと
明日22日は冬至なんですね。
なるべく旬の食材を使い、季節のイベントを扱うようにしてるので、今年も冬至特集をしておきましょうね

今夜は冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、
冬至風呂（柚子湯）に入って無病息災を祈りましょう

冬至の時、北半球では太陽の高さが一年中で最も低くなり、昼が一年中で一番短く、夜が長くなります。
この日を境に、日脚は徐々にのびていくそうです
冬至といえば柚子湯にかぼちゃしか知りませんでしたが、小豆粥や豆粥、「ん」の付く食べ物（れんこん・うどん）を食べる風習があるそうです。　（かぼちゃは「なんきん」）

去年紹介したカボチャ＆レンコン＆うどんに、新しいレシピも追加して紹介しますね

＜かぼちゃ編＞


かぼちゃのいとこ煮
かぼちゃ煮に小豆を入れた煮物がなぜ「いとこ煮」と呼ばれるのか
材料を煮えにくいものから追々入れていくことから、「おいおい」を「甥甥」＝「いとこ」にかけたものが語源の一つとされています。

甘いのでおかずにならないと嫌う方もいますが、スイーツ女子なせいかあたしはいとこ煮が大好きで
冷めると特にスイーツ感が増すんですよね～
沢山あるかぼちゃ料理だけど、冬至と言えばいとこ煮な気がします



かぼちゃの胡麻酢和え
普段のおかずとお弁当のおかずにお勧めです



ハムチーかぼちゃのブリトー風焼き春巻き
市販のかぼちゃサラダを使えば簡単
お弁当アイテムにどうぞ



成城石井を目指した！かぼちゃのサラダ by チエンチィウ
cookpadの超人気レシピですが、あたしも大好き！
ほんとウメーの



かぼちゃと豚ばら肉の煮物 by 生しょうゆ
豚ばら肉から旨味が出るので、シンプルな味付けだけど美味しいんです



かぼあんぱん
昔のあたしってば、なんてマメだったんでしょ～
今はこんな面倒なことできましぇ～ん
ワタスって書いてた時の方がバイタリティーがあったかもね？



かぼちゃと牛肉の甘辛煮
甘辛い牛肉が最高と書いてありますが・・・牛肉なんてしばらく買ってないような・・・



坊っちゃんかぼちゃの生姜そぼろ煮
こういう和おかずが大好きです



かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
さっきのとこっちのと、何が違うんだってか？



お弁当に♪　海苔塩かぼちゃ by らるむ。
先日作ったんですが、かぼちゃの甘味が今一つで美味しくありませんでした
かぼちゃ料理はかぼちゃの甘さにかかってますね



スパイシーミートソースのパンプキングラタン
クセが気になるレトルトのミートソースは、カレー粉を加えると美味しくなりますよ
スパイシーなソースが甘いかぼちゃと合います



かぼちゃツナ炒カレー
以下数点、洋食レシピの説明は省略します



Halloweenの森～トマトデコ鍋～


丸ごとパンプキンのチーズ焼きパスタ


丸ごとパンプキンのトマトチーズリゾット詰め


カボチャの温製ポタージュ


ハロウィンPOPなパンプキンドーナツ
確かに美味しかった記憶があるんだけど、本当に美味しかったのかもう一度確かめたいレシピ！
だけど、カロリーが怖くて作れない～



ハッピーハロウィン♡かぼちゃのマフィン by らるむ。
これは間違いなく美味しい！
作り直そうと思って何度もかぼちゃを買ったのに、結局作れなかった～


＜レンコン編＞


レンコンと竹輪のきんぴら
定番ですね



レンコン入りおいなりさん
栗原はるみさんのレシピです。
やや酸っぱめだけど、これはほんと美味しいです



おから稲荷
ご飯の代わりにおからを使う、女性ウケするヘルシー稲荷です。



コンニャクとレンコンのピリ辛炒め


レンコンと水菜のツナマヨ和え


レンコンと三つ葉の梅おろし和え

＜うどん編＞


ネバシャキ！マグロの竜田揚げうどん
マグロが余ったらどうぞ



味噌カレー味のホルモン焼きうどん


豚キムチ焼きうどん


ビビンバ風味の韓国風焼きうどん


うどんすき（お鍋用ロール白菜）


関西風おでんうどん
おでんの季節になりましたね
美味しいおつゆを利用してください



山形ケンミンご当地グルメ「ひっぱりうどん」
時々食べたくなるんですよね



急に寒くなったからなのか、昨日もカンコは1日中とーちゃんに懐いてました
一体どうしたんだか
残り少ない今年、関東に大雪が降るかもしれませんよ


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12月20日の報告　
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缶詰で弁当おかず＠ツナとキャベツの蒸し煮 by らるむ。

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クリスマス料理特集③ クリスマスケーキ特集2015

昨夜の22時過ぎ
道路の真ん中にパトが停まってたので事故かと思ったら、待望の飲酒検問中でした
飲酒検問に一度くらいは引っかかってみたいと思ってたんですが
出会いは突然やってくるのね～ｗ
けどね、助手席には高齢のおばちゃんを乗せてたし、怪しさ０だったために、やってみたかった「フーッ」をさせてもらえませんでした
忘年会が多いこの時期、とっても事故が多いんだって
酔って道路で寝てる人もいるので、車で踏んづけないよう気をつけて運転してねだってさ（汗）
皆さんもお気をつけて～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クリスマス料理特集のラストはケーキ編です
特に追記するレシピも胸を張って紹介できるレシピもございませんが
まぁ、誕生日に次いで大きなイベントであるクリスマスに、あたしのレシピを見てケーキを作ろうなんて方もいないと思うので
自分の備忘録ってことで～

今はシュークリームの皮をリング状に焼いたパリ・ブレストに挑戦したい気分なんですが、シュークリームは焼き上がり後乾燥が終わるまで、オーブンのドアを開けてはいけないんですよね
うちのオーブンの庫内灯が切れてから早数年・・・気まぐれで点灯することはあるけど、最近はまた真っ暗なままなので、シュークリームが作れなくない
頼むよ宝くじぃ


Christmasにお勧めの料理

クリスマス向けケーキ


ブッシュドノエル風ココアのロールケーキ
もう少し色が濃く仕上がるココア率の高いスポンジの方が好きですが、やや薄めなココア率の方が作りやすいです。
クリスマスの時期は苺の値段が高騰しますが、これは使用量が少ない割に豪華に見える飾り付けになってます
ロールケーキの周りにホイップクリームを塗らなくて済むので、楽チンですよね



フレジェ
今年作ったケーキの中で、1、2番を争う力作はこれですね
イチゴが美味しかったのもあるし、崇拝してる辻口シェフのレシピで作ったので絶品でございました
近々、同じ素材でドーム型ケーキ（かまくらケーキ）を作ろうと思って準備を始めたんですが、上手い具合のボウルがない・・・。
こっそり練習してみよう。
レシピ記事はこちら



メロンケーキ
クリスマスは苺が乗ったケーキが主役ですが、とっても美味しかったので参考までに
レシピらしいレシピも書いてませんがね
ホールケーキVer.はこちら
お手軽Ver.はこちら



Ｗマロンのモンブランロール
これも今年作ったケーキの中ではかなりの大作でしたね
大人だけのクリスマスなら、モンブランもいいよね
レシピ記事はこちら



ティラミス風味の切り株ケーキ
コーヒー風味のスポンジケーキの仕上がりが悪く見た目にも響いてしまいましたが、味は凄くよかったような記憶が～？
これはね、ほんと近いうちに作り直しますよ



チョコ大好き男性好みの濃厚ガトーショコラ
昔よく作ってたケーキです
チョコ系って、クリスマスよりバレンタインデー向きな感じがしますね



ジンジャークッキー
クリスマスのクッキーと言えばジンジャークッキー。
写真はハロウィン型だけど、クリスマス用の人型で抜いてね


　
ふわふわ薄焼きビスキュイ生地
ロールケーキの生地にお勧めです！
本当にふわふわなの


　
生チョコロールケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴミントソース
味は最高だけど、生地が未完成のまま
もう、どのレシピで作ったかも覚えてな～い


　
ラム酒香るさつま芋クリームのミルクレープ　　フルーツ入りチョコミルクレープ
ミルクレープは2日に分けて作業できるし、持ち運びしやすいのでお勧めですね


　
デコカップケーキ～ショートケーキ風味～　　　板チョコザクザクチョコマフィン・バターVer.
これなら簡単に作れて味はショートケーキ風
コンビニスイーツなど、蓋つきの容器を捨てずに取っておくと、持ち運びしやすいですよｗｗ



鬼のパンツ柄ロールケーキ
模様は無視してもらって
1～2人分の細いロールケーキを作り、3～5cm長さの筒切りにしたロールケーキをツリー状（タワー状）に積み重ねてくのもアリですよね



キャラメルリンゴとマスカルポーネのヨーグルトパンケーキ
パンケーキやホットケーキをツリー状に重ねてるレシピを今年はよく見かけます
あたしもそれやってみたい


デコレーションケーキを上手に作るコツは、時間と心にゆとりを持って取りかかること！
慌てるとろくな事がありません
材料をケチると仕上がりが美しくないので、余らすつもりで余裕を持って用意してください。
特に生クリームはケチらないこと！
高脂肪乳の生クリームほどホイップするのが楽なので、見た目重視でいきたいイベントの時は特に
値段が高くても良い動物性生クリームを使ってね



一足早いけどメリークリスマス
サンタさんがくるまでは、猫かぶっていい子でいよう


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12月19日の報告　
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万能☆蒲焼のタレ by らるむ。
コーラと醤油だけ！“鶏手羽先のコーラ煮”がクックパッドニュースに掲載されました

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厚かましいカンコｗ

毎晩、決まって人間の夕飯時になると、ニャンコラやかましく帰ってくる奴ら
昨夜も2ニャン同時に帰ってきて、ミーはキッチンへ直行
カンコは炬燵の中へ
とーちゃんにご飯を運び、自分のご飯を仕上げてあたしも自分の部屋へ
ミーに邪魔されながら食事を終え、その後はミー様のベッドと化し
だいぶ経った頃、とーちゃんのいる居間へ行ったら・・・



ギョッ
カンがとーちゃんに懐いてる！
というか、まだカンコは居たのか　←例の如くすっかり存在を忘れてたｗ



しかもラブラブかっ



ニャーン



普段はとーちゃんから逃げ周ってるくせに、我が物顔の堂々とした態度ったらどうよ
こいつも大物になるな・・・。



パシャパシャうるさいニャン！
ばぁやはあっち行って



そうですか・・・


そして現在。
シャワーを浴びてる間に、寝る場所も、（PC前の）座る場所も占領されてしまいました
カンコをまたぎながら、とんでもない格好でキーを打ってます
ミーさんのオカマ盛りも治まったのか、心配になるほど最近は家の中で寝てる気がします
怪我や事故の心配が減って安心なような、くっつき魔なので邪魔で仕方ないような


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12月18日の報告　
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かつお菜と絹あげの煮浸し by らるむ。
コロッケをアレンジ☆ピザ風コロッケ by らるむ。
夏の常備菜① 揚げナスの南蛮漬け by らるむ。

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クリスマス料理特集② サブ料理編2015

おはようございます。
何か見えないプレッシャーに押し潰されそうで、朝の挨拶が何も浮かびません

とりあえず、試作し直したくて待機していたはやっつけました
この時期に、掃除も年賀状も放り出し、ましてやクリスマスとは関係のないバナナケーキなんか焼いてる場合ではないんだけど
完熟させてるんだから食べないでね！
と、父にバナナを食うな宣告をしてしまったがために、今更そのまま食べてとは言えず～
自分で自分の首を絞めてしもうたわい



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先日の続きで、今日はクリスマス向け・サブ料理編です
新しいレシピも足しておいたので、少しでも参考になれば幸いです
（去年のまま再掲載したメイン料理編は、今年作った新作レシピを追加しておきました）


Christmasにお勧めの料理

オードブル・サラダなどサブ料理


ローストビーフサラダ
イベント料理には、豪華で華のあるローストビーフが欠かせませんね


　
ビアソーセージのマリネ　　　　　　　　　　　　　　　メープルシロップ入りホットサラダ


　
デリ風ブロッコリーとカリフラワーのタルタルサラダ　　ブロッコリーと海老のデリ風サラダ


　
大人のアボポテサラダ～クラッカー添え～　　　　アボカドとずわいがにのタルタル


　
マグロとアボカドの和風生春巻き　　　　　　　　　　炙りマグロのカルパッチョ


　　　　　　　　　　
海老とアボカドのカッテージチーズ和え　　　　スモークサーモンとクリチのタルタル


　
生ハムのサラダ・ラビゴットソースがけ　　　　　　　ハニーマスタードマヨディップ

美味しいマヨディップを参考にどうぞ


　
オードブルチーズのクラッカーサンドとじゃが芋とチーズのカナッペ　ミニトマトのブルスケッタ


お酒に合うサブ料理


塩辛バーニャカウダ
和風バーニャカウダは日本酒にも合う、野菜がたっぷり食べられるおつまみです



高野豆腐のイタリアンスティック
いろんなテイストで作れるし、サクサクポリポリ系のスナック風なおつまみです



牛タンのサラダ巻きピンチョス
おビールがすすんじゃう系のおつまみ～



サワークリーム＆オニオン風味のヨーグルトディップ
スピリッツ系や
お酒が飲めない人でも、ソフトドリンクで楽しめるおつまみ？です


　
アサリとミニトマトのアヒージョ～バゲット添え～　　　ケイジャン風味のガーリックシュリンプ

ニンニクオイルで食べるアヒージョは、バゲット泥棒№1メニューではないでしょうか？


　
チキンスティック～サルサソース添え～　　　　　　　カマンベールフォンデュ

パーティーって、紙でできた三角の帽子を頭にのせて、チキンやポテチを豪快に食べるイメージがありません？


　
牡蠣とほうれん草のバルサミコ酢炒め　　　　　　　牡蠣の塩麹マリネ・チーズ焼き


　　　　　　　　　　
牡蠣のベーコン巻き～かけトマソース～　　　　カマンベールフライ～フルーツジャム添え～

片手でつまんで食べられるピンチョス料理はパーティー向きですよね


メイン料理に添えたいサブ料理


ヤンソンさんの誘惑
熱々をどうぞ



アレンジ自在！？ ポテトのチーズクリーム煮
ガーリックトーストを添えたら最高なはず


　
エンチラーダ風（ブリトーのチリビーンズがけ）　　　ピッツァ風フリッタータ


　
アルザス風オニオンタルト　　　　　　　　　　　　　　　濃厚マッシュルームスープ

オニオンタルトは具が玉葱だけなのにすごく美味しく、添え物としてピッタリです


　　　
林檎と洋梨のコンフィチュール　　　　　　　煮リンゴ

リンゴは豚肉や鶏肉料理の付け合せに合いますね
リンゴやベリー系のジャム系はお肉料理に添えると美味しいです



クリスマスと言えばチキンレッグやローストチキン
メインは市販品でも、サブ料理を手作りして添えるだけで凄い頑張った感が出ますよね
お皿や容器でもだいぶ誤魔化せるはず～



編集に、予定外の時間がかかっちゃったわ


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X'mas当日でも間に合うシュークリームで作るツリーケーキ♪

おはようございます。

ここのところ妙に寒くなく、こんな日に大掃除をしちゃえば楽だよね～
と、毎日口だけでございます
寝るのに忙しくって




プチシューdeクリスマスツリー
生クリームを1ダースもらった時に試作すればいいものを、メロンケーキの美味しさに溺れ
クリスマスまであと数日しかないのに、何一つ過去レシピを作り直しできなかったので、それはもうきっぱり諦めて
今年はずっと作ってみたかった、シュークリームで作るツリーケーキに挑戦してみました
なかなかかわいいんじゃない？



手間暇をかけようと思えばキリなくできるので、ここは敢えてケーキ作りの難しい工程は一切省いた、既製品のみで作る方法でやってみました。
泡立て器は不要だし、お子さんと一緒に作れるので、きっと楽しめると思います
味はまぁ・・・アレですけどね
フルーツ代も含めると案外安くないし、ケーキは買ってしまうにこしたことはないけど、シュークリームツリーの良さは作ってて楽しい＆すぐ作れる＆誰にでも作れるの3点かな？



お菓子作りが苦手な方でも、不器用な方でも、30分もあれば完成すると思います
コツは、シュークリームだけで一度タワーを作ってシュミレーションすることですね
シュークリームの数が合わなくなるとパニくるので
また、搾り出すクリームはギリギリの量にした方が、見た目がキレイかもしれませんね
今回も仕上げの部分になって、裏の性格O型らるむ。さんが現れ、雑にホイップクリームを搾ったのでありました
いや～、日没が迫ってると焦るんだよね
ミーさんが猫の手を貸そうとしてくれるので、お断りするのに必死だったってのもあるかな


　プチシューdeクリスマスツリー
［材料］　3～4人分
プチシュー　16個
板チョコ（ミルク）　1枚
板チョコ（ホワイト）　1枚
ホイップクリーム（泡立ててあるタイプ）　1/2本
アラザン　適量
イチゴやブルーベリー　適量
クリスマス用オーナメント　適量

［作り方］
１．耐熱ボウルに板チョコを割り入れ、湯煎して溶かす　（溶けたらかき混ぜておく）
　　
　　絶対にチョコレートの中に水が入らないよう注意

２．シュークリームの表面を溶かしたチョコレートでコーティングする
　　

３．コーティングしたチョコレートを乾かす
　　

４．シュークリームの片側にホイップクリームを搾り出し、シュークリーム同士をくっつけていく
　　

　　■1段目
　　

　　■2段目
　　
　　シュークリームの輪の中心にできた窪みにホイップクリームを絞り出すと安定します

　　■3段目
　　

　　■4段目
　　

５．シュークリームの隙間にホイップクリームを絞りだし、フルーツをトッピングする
　　アラザンを振りかけオーナメントを飾る　（アラザンは乾いたチョコには貼りつかないです）
　　
　　お好みで粉糖を振りかけてもキレイです


コーティング用のチョコは数種類用意するとかわいいです
イチゴチョコや抹茶チョコが手に入れば、もっとカラフルになりますよね～
チョコレートコーティングが面倒なら、仕上げに溶かしたチョコを回しかけても
（チョコペンでも可）

シュークリームにチョココーティングしたため、シュータワーがそれだけで賑やかに
なので、敢えてシュー周り（お皿の部分）にはフルーツを添えませんでしたが、イチゴでサンタさんを作って添えてもかわいいと思います
庭に生えてるミントをすっかり飾り忘れたんですが、デコレーションはお好みでどうぞ

よく見ると粗がありますが、あたしはこんなのでも十分満足ですわ
いつかは手作りシュークリームで、巨大なシュータワーを作ってみたいものですね


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