2009年初料理はガパオ飯ですよぉ～

こんばんは。

お昼にペナンから帰ってきたばかりですが、日本に帰って来ても料理はしなければなりません
ダルイ体を引きずりながら作ったのは、タイで買ってきた黒醤油を使って、大好きな鶏肉のガパオ炒めです

揚げたホーリーバジルも添えてみました
まだ黒醤油の適量がわからず、色が悪いですね～
汁気も足りませんでした。
もっと配合を研究して、レシピUPを目指します 

この黒醤油、少し甘めで塩気が薄く、味に癖があります。
嗅いだことのある匂いだとクンクンしたら、黒蜜の匂いでした。
唐辛子（プリックPlik）は1本で十分辛いっ