【特別編】ご当地カレーの作り方（#4/12）『ステップ②：コンセプトはじっくりコトコト！！』

皆様、こんにちは～！株式会社リンクアンドイノベーション　中小企業診断士　地域活性化伝道師の長岡力（ながおかつとむ）です。

第2ステップは「コンセプトの確認」です。

コンセプトとは、どのような方にどのようなシーンで食べてもらうかを考えることです。

まずは、食べて欲しいのが、地域の住民なのか、観光客なのかを想定しながら検討するのが良いでしょう。

観光客であれば、20歳前後のカップルが多い。30～40歳代のOLが多い。引退した65歳前後の男性グループが多い・・・など、具体的に候補を挙げてみましょう。

次は、どのようなシーンで食べて欲しいか、これを検討しましょう。

この場所で食べるのか、移動中に食べるのか、家に帰ってから食べるのか・・・です。

次は、購入者自身が食べるのか、お土産として買うのか、ここも検討しましょう。

まだまだシーンは続きます。

一人で食べるのか、友達と食べるのか、家族でたべるのか？？

お土産の場合なら、同僚向けなのか、家族向けなのか？？

自分向けであっても、食事の手間を省くために食べるのか、特別な日に食べるのか、ご褒美に食べるのか？？

このように多くのシーンを想定し、「誰に？」「何を？」「どのように？」の考え方を集約させていくことがコンセプトです。

コンセプトとは、建物で言えば土台部分です。ここがぶれると積み上げることが難しくなるので、参加者が納得するまで議論を尽くしましょう。

トマトが中核素材の場合、健康に貢献するのか、規格外で環境に配慮するのかで、この先の進め方が大きく異なってきます。

今日のポイント
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　・コンセプトはものづくりの中核。
　・ここはじっくりと時間をかけてきましょう！
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～つづく～

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データから具体的なアクションを起こそう！！

おはようございます。株式会社リンクアンドイノベーション　中小企業診断士　地域活性化伝道師の長岡つとむ　です。

昨日は2019年版「ものづくり白書」の142ページ「図 231-33　生産プロセスにおいてなんらかのデータ収集を行っているか」を読みましたが、今日は142ページ「図 231-35　収集データの活用状況（経年）」を見ます。

下図について白書は、データ収集を行う企業の割合は減少したものの、製造工程における機械の稼働状態の ｢ 見える化 ｣ やトレーサビリティ管理など、収集したデータを具体的な用途に活用している企業の割合については、過去３年間で増加傾向となっている（図 231-35）、とあります。

白書は、このことからデータの利用目的が定まらないままに、これまでただデータの収集のみを行っていた企業がデータ収集の取組から退出した一方で、収集したデータを利活用まで繋げている企業は着実に増え、製造業におけるデータの利活用が第二段階を迎えていることがが推測される。生産性向上やビジネスモデル変革のためにデータの利活用は重要な取組であり、収集したデータが実効性のある具体的なアクションに繋がっていく動きが拡大することが期待される。

中小企業の場合、データを収集しなくても、経営者自身が感覚でその雰囲気を理解しているので、方向性が打ち出せています。しかし、データを収集してみると、その感覚とは異なることが見つかることがあります。これがデータ活用の面白さです。是非、はまってください！！

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「持続化補助金」の書き方をまとめました！！
持続化補助金の書き方を、全11回でまとめてみました。是非、参考にしてみてください！

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