昨日採った大根と人参を乾物に

■採れたて野菜 2012年6月13日


↓ これは、夕食の天麩羅に使用する為に昨日の夕方に採ったもの。

おしん大根・イエロースティック・Dr.カロテン・コールラビ等…。


多めに採った野菜は、乾物にして食材が少ない時に食そう！




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と云う事で、刻んで野菜乾燥器（夜間割引電気料金時間帯）にかけて

乾燥させたものが↓こちら。


直径40ｃｍほどのプラ網に３個分。




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こうして、余り野菜も無駄にしない様に時々乾燥させている。

もう少し早めに取り出してセミドライにしたら、食感、保存期間、使用法も違ってくる。


勿論、天日干しにもするが、梅雨の時期にはスッキリ乾かず黴る事もあるので…。



市販されている物よりも少し太めの方が食感が好きなので、これ位にしている。

歯が弱くなったら食べにくいかもね。(^_^;)


さて、今夜は ↓ じゃが芋をサッと茹でて干し芋にしよう！

炒め物にしたらきっと美味しい筈！


品種は、キタアカリとノーザンルビー。




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斜めに傾き始めた

■ズッキーニ 2012年6月13日


雨よけハウスいっぱいに葉っぱを広げて、歩くスペースも無くなった。(-_-;)

プランター栽培の方は、ここまで大きく育たないので、株間を思いきって

狭く植えるのもアリかも知れない？


株間を広くしたオクラの茎は樹のように太く育ち、狭くしたら細く育つ…。

これと同じではないのか？どうかな？

と、外のプランターのズッキーニを見ると葉っぱの大きさは大差ないかも？




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直立栽培に成功したかのように思っていたが、重みに耐えられず茎が下がってきた。

恥ずかしながら、下葉もまだ欠く事が出来ていないので余計に重いのかも。(^^ゞ

朝持ち上げると折れやすいので、夕方に少し引っ張り上げておいた。




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緑色のダイナーばかりではないが、黄色のオーラムをスライサーで切り、

輪切りにしてしまった後で撮り忘れに気付いた。(-_-;)




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と云う事で、スライスしたオーラムとダイナーは、

今夜パスタ料理に使った。




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こ奴の仕業じゃー

■オクラ 2012年6月13日


朝の畑の見回りの時に…。

えっ？えっ？えーーーーー！！！


今年のオクラは、折角密植実験をしているのに、

１本折れている…と云うか、切られている。


よくもまぁ、こんなにスパっと切れたもんだな。(＠_＠;)




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切られたオクラの周辺をさぐってみると、こ奴がいた！！

根切り虫か？


やだねぇ。(-_-;)





虫除けに、『 陸の恵み 』 （←ニームケーキ）を振り、

前に集めていた落ち葉を被せておいた。


※陸の恵み（有機原料100％　ニーム核種子100％　純度100％）




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苗も

■苗 2012年6月13日


苗は、外で育苗したいが、あらゆる虫が飛び交っているので、

グリーンハウスの中で待機中！


入口と小窓を開けっぱなしで、４８度にまで上昇している事もあり。(-_-;)




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