うちの新顔

■行者にんにく 2013年3月1日


行者にんにくのプランター栽培。

取り敢えず、定植位置が決まるまでの間だけ、このプランターに植えたが、

書いてある定植時期よりも早かった為、ポリを被せて温かくしている。


定植したばかりの頃よりも、だいぶん育っている様子。




　　　　　　　　　　　　　　　（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）


行者にんにくは、早春から晩夏まで収穫でき、草全体が食べられる、

滋養強壮・精力増強によい山菜ということだ。


食べ方は、春に若芽若葉を生食あるいは天麩羅、お浸しにし、

初夏に伸びる花茎は蕾のうちに摘み、茹でて食べ、

地中の鱗茎は、刻んで味噌和えや炒め物の味付けにするといいらしい。


今から楽しみだ！！