【試行錯誤の家庭菜園】

無農薬有機栽培をしていますが、「自然農法」に憧れています。

夏バテ予防に

2015年08月11日 | 畑作業全般
■血液サラサラピクルス 2015年8月11日


夏の定番、血液サラサラピクルスを作ろうと思い、

畑にごぼうを抜きに行くと、数本残っていた。(*^^)v


イエロースティック人参も序に…。

人参は抜く時に葉っぱが千切れてしまった。





ピクルスは、贅沢に甘味は日本ミツバチの蜂蜜だけで。(*^^)v


蜂蜜も、巣箱の置き場所や季節によって色も味も微妙に違いがあるので、

香りが強いと思えるような蜜は、生食用にせず漬物用に使っている。


昨日採ったパプリカが、とても大きかったので、 

半分残しておき、ピクルスに使った。


他にも、イエロースティック、ごぼう、玉葱、昆布、コリンキー、

切干大根、青豆、生姜…。





熟れ過ぎてひび割れたトマトが数個あったが、

これは直ぐに食べてしまう。


特に、大きな鬼花トマトは格別に美味しい。


トマト 鬼花トマト

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甘とう美人は、今年は植え付け数が少ないので、

時々まとめて採るくらいだが、塩昆布や梅干しや縮緬雑魚の塩味だけの味付けがとても美味しい。


甘とう美人 甘とう美人と塩昆布と梅干と縮緬雑魚の炒め物

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