ふりかえり

■ふりかえり 2012年12月14日


去年の今頃は、畑にどんなものがあったかしら？とか、

どんな様子だったかしら？とか、こうして日記代わりのブログを続けていると、

ふりかえりが出来て、懐かしく思い出されるが、そんなに進歩もしていないかな？(^^ゞ


１年の経つのが 速い事を改めて実感する。


・１年前の今日　出遅れブロッコリー 2011年12月14日


・２年前の今日　やっぱり屋根か？ 2010年12月14日


・３年前の今日　エンドウ 2009年12月14日


・４年前の今日　玉葱の様子 2008年12月14日


・５年前の昨日　初物３種類 2007年12月13日


・６年前の秋～冬はＨＰにて　2006年秋～冬の記事


・６年前の春～夏はＨＰにて　2006年春～夏の記事

粉砕粉砕

■蜜柑粉・柚子粉 2012年12月13日


粉ものつくりの季節。

蜜柑の皮や柚子の皮が からりと綺麗に乾いたので、

ストーブの上にフライパンをのせて、再度煎ってクダックで粉砕。




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他にも、黒豆、干し人参、干し椎茸、いりこ、昆布、鰹節等も

毎日１種類ずつ作る。


クダックは、とても細かく粉砕できるが、洗った器具が完全に乾くまで、

次が作れないのと、１回の使用時間が限られているのが難点なのだ。


天然素材の無添加調味料、粉末出汁、和え物、サラダ、ふりかけ、

飲みもの、お菓子、パンの生地にと、活躍している。

少し前に見つけたアラスカの苗

■アラスカえんどう 2012年12月12日


今年は、実エンドウの種蒔きをするのを、すっかり忘れていたら、

先日直売所に立ち寄った時に見つけた 『 アラスカ 』 と書いた種袋。（←写メ）

その前にずらりと並んだ４０円のポット苗。


実エンドウの事を 『 アラスカ 』 と呼ぶのは、岡山だけなので、

思わず見入ってしまう。

どこの苗だろう？きっと岡山産の種を蒔いたものに違いない。（*^_^*）


でも、裏書きが見られず、確認は できなかったが、即購入した。





ポットには、３～４粒の種を蒔いていたようで、ほぼ発芽していた様子。





持ち帰って鉢に植え、ハウスに入れている。





正真正銘、岡山のアラスカだと信じて、大切に育てようと思う。

寒い朝の様子

■寒い朝 2012年12月11日


最高最低温度計によると、今朝の最低気温は　-4℃だったようだ。

外の野菜には、霜がびっしり　はりつき、

地面にも霜柱が立っており、歩くとバリバリと音を立てる。


こんな朝が続いている。




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不織布で被った野菜には、霜は降りていないが、

カチコチに凍り、ヘタに触ると壊れそうな感じがする。




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雨よけハウスの中も、↓ このとおり。





定植後暖かい日が無くて、全く育っていない中葉春菊と第二弾ほうれん草。

滝野川ごぼうも、何もかも、地面に這いつくばったようになっているが、

夕方にはシャンと立ち直る。




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完成！

■柚子の化粧水 2012年12月11日


乾燥させた柚子の皮と種を、11月22日にホワイトリカーに漬けて、

毎日その瓶を振っていた。


2週間以上経ったので、濾し分けて煮沸消毒した空き瓶に入れた。

お風呂上りに手の甲に伸ばして、香りとすべすべ感を楽しんでいる。


夫のゴリは、手足全体に擦りつけて冬の乾燥から守っているようだ。





種がもう少しあるので、再度仕込み、残りはペクチンとして

いろんなジャムを作る時に使おうと思っている。

黄色い人参と大根

■イエロースティック 2012年12月10日


やっとそれなりのサイズと形のイエロースティックが採れるようになった。（*^_^*）

切り口はこの通り緻密で、生で食べても癖がなく甘い、綺麗な黄色の人参だ。




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お正月まで持つかな？

この秋風という大根も、とても緻密で水分が多く煮ても生でも両方イケル。

夕食に、みぞれ鍋でたっぷりいただいた。


葉っぱは、明日サッと茹でていただく事に。（*^_^*）




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家庭菜園フクダ流

■アスパラガス 2012年12月9日


日本農業新聞 『 家庭菜園フクダ流 』 12月8日の記事は

アスパラガスだった。


我が家では、最初は種蒔きから始めて、ずっとプランターで栽培していて、

2～3年毎に植え替えをしているが、期待ほどは採れていない。


大好きなアスパラガスを、今まで何故畑で栽培しなかったかというと、

同じ畝に、他のものが植えられないので、栽培品種が減るのが嫌だったという訳だ。(^^ゞ

どれだけ欲張りなのかと反省し、どうしても食べたいものだけにしぼる決心をしようと…。


あー、でも出来るかな？


来春には、プランターのアスパラガスを畑に植え替えて育ててみようと思う。

一大決心！！(^^ゞ




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寒空とブットレア

■農作業はお休み 2012年12月8日


朝からこんな雲ひとつないピーカンな空だったが、

強風の吹く寒い一日で、殆どストーブのある部屋で過ごした。(^^ゞ


ぼやけた飛行機雲に沿って、次の飛行機が飛んでいるのが

見えるかな～？




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こんなに寒くなった今でも、まだ咲いているブットレア。

お友達から頂いたブットレアは、畑に直接挿して、大きな株に育っている。（*^_^*）





ここは茗荷区域、ブットレアの生育も旺盛のようなので、

来春には他の場所に移植しようと思っている。

残念だった

■バジルが全滅 2012年12月7日


昨日写真を撮り、枯れるのも時間の問題だと書いたバジルの事。

全部採って、乾燥バジルにでもするか、若しくはプランターごと

ハウスに避難させるべきだったと反省。


今夕採りに行くと、全滅していた。(-_-;)


何事も後回しでは駄目！気付いた時には、即やらなくては！！

来年は気をつけよう！と決心するのだった。(^^ゞ



ところで、今年の冬は去年よりも寒いようだ。

去年の今日のブログ記事がメールで届くのだが、

それを見るとまだパプリカが枯れずに残っているが、

今年は、ほぼ終了している。

氷点下にも耐えているハーブたち

■ハーブ 2012年12月6日


アーティチョークが、毎年同じ所に生えてくる。

今年も花を食べそこない、花ガラもそのまんま。(^^ゞ




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ボリジはどれくらいの寒さまで大丈夫なのだろうか？

ところどころ、茎が霜で萎れているが葉っぱは夕方には復活している。

蕾も暖かい日には開花して花も楽しめるが、今日の最高気温は６度ほどだった。




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露地のバジルは全て霜にやられたが、軒下のプランターのバジルは

まだ頑張っていて、今日もピザにのせて美味しくいただいた。

が、時間の問題だ。


バジルの適正な栽培温度が、本当は何度くらいなのか分からないが、

最低気温が、氷点下の日が続いているので…。


チャービルはかなり低温でも大丈夫のようで、

土に広がるように はりついて生きている。(・・;)




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ディルは種がそこらじゅうに落ちた筈なのに、

きゅうりの植わっていた鉢にだけ生えてて不思議。


株元が肥大するはずのフェンネルが、十分膨らんだ事が無かったが、

今、丁度ゴルフボールよりも少し大きめサイズまで育っているようだ。

こうなったら、土寄せをして白い部分に光が当たらないようにするといいらしい。

もう少し大きく育ったら掘り起こして食べる事にしよう。

今年は無理かな？




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イタリアンパセリは、案外寒さに強く真冬でも重宝している。

ペパーミントも、少し紫色に変色しているが、まだハーブティーを楽しんでいる。




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あだりばえのルッコラは元気。サラダやピザに重宝する。


きゅうりの香りのサラダバーネット（オランダワレモコウ）は、

そこらじゅうに生えて困るくらい。




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セイジとタイムは、水遣りを全くしない乾燥した庭に移動させたら、

とても元気になったようだ。




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ステビアは軒下で鉢植え。そろそろ短く剪定して冬越しの準備をした方がよさそう。


ラベンダーは、毎年駄目にして新しい苗を買うか挿し木で増やすが、

さて、今度こそ上手く育てられるか？




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