梅の実余すことなく

夫のリクエストで、少しだけ作った梅シロップは、無事に完成しました。

水や炭酸で４～５倍に薄めれば暑い夏にぴったりの飲み物になります。



梅シロップに使った梅の実は、取り出して水でコトコト煮て、砂糖を足して梅ジャムを作りました。

梅の実を余すことなく使えて、かなり満足感に浸れました。



さて、１０％の塩水に漬けていたぽたぽた梅は、カビが心配でおちおちしていられないので、今年はジップロックに小分けして冷蔵庫に避難しました。



このまま梅雨明けの土用干しまで冬眠してもらいます。