梅酵素ジュース完成！

６月に仕込んだ梅酵素ジュースが出来上がりました。



梅の種を割って仁を取りだし、細かく刻んで…



たくさんの砂糖で仕込んで、毎日かき混ぜ…なんとなく泡が出てきて酵素が働き始めたようです。



たくさんの砂糖を使ったけれど、酸味はしっかりあって、かなり薄めてちょうど良いお味です。

身体によく、夏バテにも効きそうです。

柿の実は夏バテにはなりませんが、それでも疲れた時には効果があることでしょう。

初めての梅酵素ジュースは、美味しく出来あっがって大成功でした。