ヨーグルトポムポム

以前は、よく作っていた「ヨーグルトポムポム」です。

このケーキも、よく作るリンゴのケーキと同じで簡単で美味しいケーキです。

久しぶりに作ってみようと、レシピノートを探しましたが、作り方の切抜きが見つかりません。

そんな時はインターネットのお世話になれば解決です。すぐにヨーグルトポムポムのレシピが検索できました。


材　料（１８～２０センチのホール用）

　　　　リンゴ　　　　　　　　　　２個
　　　　レモン汁　　　　　　　　　少々（酸味のあるリンゴなら不要です。）
　　　　卵　　　　　　　　　　　　２個
　　　　砂糖　　　　　　　　　　８０ｇ
　　　　サラダオイル　　　　　　５０ｇ
　　　　プレーンヨーグルト　　２００ｇ
　　　　薄力粉　　　　　　　　１００ｇ
　　　　ベーキングパウダー　　　　小１

作り方

　１、オーブンは２００℃に余熱します。
　　　薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。

　２、リンゴは皮をむいて、１個は１６等分にします。（４等分にしてそれをさらに３等分にすればできます。）
　　　もう１個は、５ミリぐらいのいちょう切りにします。（４～６等分にしたリンゴをいちょう切りにします。）
　　　リンゴにレモン汁をかけておきます。

　　　　　　　　

　
　３、ボールに卵を割りいれ、はかりの上に乗せたまま、砂糖、ヨーグルト、サラダオイルを足しながら混ぜていきます。
　　　順番は違っても大丈夫です。
　４、ふるった薄力粉を、３回ぐらいに分けながら混ぜます。

　　　　　　　　

　５、生地がなめらかになったら、いちょう切りにしたリンゴを、ゴムベラなどでざっくり混ぜます。

　
　６、丸い型や、パウンド型に流し入れ、上に薄切りにしたリンゴを並べます。
　　　（この辺はお好みで、リンゴ全てをいちょう切りにして生地に混ぜても大丈夫です。）

　　　　　　　　

　７、２００℃のオーブンで４０分焼きます。

　

　柿の実の冷蔵庫には、低脂肪ヨーグルトが入っている事が多いので、低脂肪ヨーグルトで作りますが、
　
　プレーンヨーグルトなら何でも良いと思います。

　焼き方もお好みで、かなり焦げても美味しいです。