ニンニクの保存

女房の田舎からニンニクが送られて来た。
今までの分と合わせて沢山なり、焼酎に漬けて保存することになった。
田舎の自家製のニンニクなので、ひとつひとつのニンニク片が
小さく、市販のもののように大きな固まりではない。
むくのに一苦労で、手もつってきた。

夫婦二人して、皮をむいてザル一杯に。
家中がニンニクの臭いで大変なことに。
１００円ショップでビンを購入。ビンに詰めたところ。


ヨーグルトを食べるときに入れるジャムの空きビンも利用。
一つだけは醤油漬けに。
ひと月もすれば食べられるようになりそう。