ロールキャベツ

いいキャベツを見たら


ロールキャベツを作りたくなった


ひき肉は使わず、豚肉を細かく切る
ひき肉とは違い、この肉を練っても粘りが出ない

ふとカップ酒のビンが使えるかと思い
ビンの底で肉を潰すと、粘りが出た

上手いことを考えついたものだ

玉ねぎとパン粉と卵を混ぜて、肉団子が上手く出来た

いつもならここで肉団子をレンジにかけて固めてからキャベツで包んだ
今回は固めずに包み、煮込んだ



美味しくいただきました

料理の工夫が出来て嬉しかった