まったりピノ・ノワール

カリフォルニアのワインが続きます。

今日紹介するのは、
ニコルス・ワイナリー＆セラーズ　の　キース・ニコルスさん

数年前に日本ソムリエ協会の機関誌の取材でお目にかかったことがあり、
久しぶりの再会でした。




ニコルスさんのネクタイにも注目　

ニコルスさんの手にしているワインが、
今回いくつか試飲させていただいた中で、私が「これが一番好き」と思ったもの。




1997　Reserve Pinot Noir
Pinoni, La Colline, Cottonwood Canyon, Paragon Vinyards
（ピソーニ＆ラ・コリン＆コットンウッド・キャニオン＆パラゴン　ヴィンヤード）


10年もののピノ・ノワール、しかも リザーヴ

口にする前から芳醇で官能的な香りが漂い、非常に期待が高まります！

果たして口にすると、よく熟れたブドウが長い時間をかけてしなやかにひとつにまとまり、うっとりするような香気が鼻腔から抜けていく感じとともに味わいも広がっていく感じがあります。

カリフォルニアのピノ・ノワールだけど、ブルゴーニュの匂いがして、まったりして実に官能的で旨い！


カリフォルニアは苦手だけど・・・という人にぜひ挑戦してもらいたいですね。

ただし、手に入りにくいかもしれませんが・・・


　　（輸入元：デプトプランニング）