山型バウムその３「バームクーヘン／フォルジュ」

バームクーヘン　　　ドイツ菓子 フォルジュ　（川崎市）

高さ56cm、周囲58cm、直径18cm

今回の４台の中で、これが一番の特大サイズ

重さは量っていないですが、１２段あるので、通常サイズが４５０ｇほどだとしたら、５ｋｇはゆうに超えているでしょう！

それをお店からＳさんが抱えて運んできてくれました。
Ｓさんお疲れさまです＆ありがとうございました　




卵の味が強めに出ている感じの、やさしい風味です。
いい素材を使って焼き上げた、育ちのいいバウムだと思いました。




外側はガッチリしているけれど、中は想像よりもずっとソフト　



てっぺんの食感は、本体部分とはちょっと違って硬め





あれだけの高さのあったバウムもいつしかこんな姿に・・・
でも、この後すぐに全部消えました（笑）