白ワインとガーリックが香るフロマージュ・フォンデュです。

梅雨が明けていない盛岡ですが気温が３２℃の真夏日でした。そして明日は３５℃の猛暑日です(*_*)



師範の先生方の授業です。




タルト型にパン生地を敷いてフォークでピケをしたら電子発酵器で発酵させます。




発酵後にグリエールチーズとモッツァレラチーズをたっぷり詰めます。




オーブンで焼成いたします。




白ワインとガーリックが香る「フロマージュ・フォンデュ」を作りました(^_^)/




パウンド型に入れてオーブンで焼成しているのは




新メニューの「あんデニッシュブレッド」でした。




こしあんとバター、大納言小豆、うぐいす豆の美味しいデニッシュですよ(^^)




クリームチーズ、クーベルホワイトチョコ、生クリーム、
レモン風味のお楽しみメニュー「クリームチーズとホワイトチョコのテリーヌ」も作りました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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