学名を「Crocus vernus」で、アヤメ科の植物です。早春に咲く花の一つです。スペインなどでは、めしべの先のほうを集めて、パエリアの香辛料として使用するようです。花の色は、黄色、白、紫などがあります。写真は、数年前に自宅で咲かせたものです。花言葉は、「青春の喜び」。黄色でも、紫色でも、花びらがあたかも手を上げて踊る要請のように見え、清純な感じがして、青春を感じさせますね。クロッカスから採取した香辛料を白米に入れて炊飯すると綺麗な黄色に染まります。クチナシの実も同じように乾燥させた実をおかゆなどに入れて炊くと綺麗な黄色いになります。
