2018.07.02 プルスケッタ、そしてカプレーゼ登場。

(6/18)

（昼食）

トマト好きな私の楽しみのプルスケッタ、そして、エスプレッソの昼食

 

（昼食）

カプレーゼ（トマト、モッツアレラ、バジル、オリーブオイル）、焼き野菜（ズッキーニ、
パプリカ、牛肉）、お澄まし（若布、みょうが）ご飯、梅酒水割り

 

（6/19)

（昼食）

ビーフカレー（無印のレトルト¥150）、カプレーゼ（レタス添え）、はりはり漬け（手作り）、
奈良漬け、エスプレッソコーヒー 

 

（夕食）

麻婆豆腐、レタスのお浸し（白ごま掛け）、トマト、お粥、梅酒水割り

麻婆豆腐の豆腐がクチャクチャになった。失敗。

 

（6/20)

（夕食）

麻婆豆腐（昨日の残り）、レタスお浸し、汁物（しいたけ、三つ葉、昆布）、納豆、
ご飯、梅酒

 

＜プルスケッタとカプレーゼ＞
大好きなトマトを沢山買って来ている。そして、バジルもある・・と思った時、
ふと、気付いた。
そうだ！あとは、モッツアレラチーズさえあれば、そしてオリーブオイルがあれば、
私の好物のカプレーゼが出来るのでは？と思った。
（以前イタリアンの店へ行くと、このカプレーゼとジンジャーエールを頼んでいた。）

思い付いたが吉日と、さっそく作ってみた。
モッツアレラチーズが賞味期限ぎりぎりのセールの分しかなかったので、それを買った
ことが少し残念だったが、何処かお店に行かなくては食べられないと思っていた料理が、
簡単に家で出来ることを思い付いたのが、大きな収穫だった。
・・といっても、すべて頭に「ナンチャッテ・・」という言葉を付ける必要があるけれど。＾＾ ;;

（あ、カプレーゼは昔我が家で作っていたこともあった。今思い出した。）