2023.07.05 最近、サラダをあまり食べなくなったことに気づく。

私は、この頃、ユーチューブオタクとなっている。

見るのは、健康関係、食事関係の動画が多い。

昨日見た動画は、小さな衝撃だった。

それは、

【ベストセラー】「認知症専門医が毎日食べている長寿サラダ」を世界一わかりやすく

要約してみた【本要約】

https://www.youtube.com/watch?v=NnIGXd7v9LA

だった。

何に衝撃を受けたかというと、大盛りのサラダであった。

長寿の為には、いかに新鮮な野菜が必要かということだった。

私は昔は、もっともっと野菜サラダを食べていた。

今は、サラダというより、おひたし、胡麻和え、酢の物などで、野菜は食べるけれど、

以前の私とは、様変わりの食卓になった。野菜の量が、圧倒的に少なくなった。

（今日の昼食）

以前は、この奥の器の様な、大きな食器で、生野菜をたっぷり食べていた。

今日の昼食に、久しぶりに、この器を使ってみたが、今回は野菜が少なかった。

私が２０代か３０代の頃、大きな器にレタスを山盛り盛って、モリモリ食べていた。

苦手なにんにくを切って、切口をボールになすりつけると、ニンニク嫌いな者にも

香りよく美味しくなる。

毎日、フレンチドレッシングを1回〜２回作っていた。

それを掛けて、毎日バリバリと食べていた。

今にして思えば、オイル摂りすぎではなかっただろうか？

実は、その頃の面白い思い出話がある。

たまたま、ある時、母が外出から帰ってきて、私を見て、びっくりして放った言葉が忘れられない。

バケツの様に大きなガラスのボールに、レタスを山盛りを盛って、バリバリと美味し

そうに食べている私に向かって、母が呆れ果てて言い放ったその言葉は、……

「あんた、馬じゃ無いの？」だった。

流石の私も、あまりにもドンピシャの例えに、お腹を抱えて笑ってしまった。

その後、テレビや動画で、大盛りのサラダが出てくると、いつもそのことを思い出す。

あの頃に比べると、私は、今はサラダはもちろん、野菜の摂取量が断然少なくなった。

私の場合、そんなわかりやすい比較例があるので、昔と今の野菜の摂取量の差が、歴然

と分かるという結果に、あいなってしまった。

反省した私は、さっそく、今日の昼食に、大鉢にサラダを作った。（但し、今日は少量だった。）

そして、改めて思ったことは、今後は、昔ほどではなくても、もっとサラダを食べる

生活に戻りたい、ということだった。