2023．07.06 鱧の卵の卵とじ。

昨日、百貨店で、鱧の卵をみつけた。

私は、子供の頃から、鱧の卵が大好きだった。

１０代の頃から、市場に買い物に行っていた私は、当時市場の中にあった蒲鉾屋さんの

店頭で、鱧の身をこそげ取った（かまぼこのために）後の、鱧の皮を照り焼きにして

売られていて、それが大好きで、いつも買っていた。

その頃のことを、下記のブログに書いていますので、お時間のある方は、ご覧下さいませ。

「2023.05.23　鱧の皮の思い出。」

（https://blog.goo.ne.jp/miracle-titan/e/596a2026429ff5afe77791c5f03dce8f）

その店では、６月〜７月ごろに鱧の卵が売り出されていた。

木の薄板を、数箇所止めて船の形にしたものに、盛られていて、60円ぐらいだった様

に思う。

だから、今は10倍ぐらいになっている。

今回、これを買ってきた。

はもの卵を煮て、三つ葉を加えて、卵で閉じた。

２日分ある。

先日、骨董店で、強化ガラスの器を見つけたので、買ってきていた。４００円。

最初から、サラダ用に良いなと思っていたので、早速使った。

（夕食）

鱧の卵の卵とじ、サラダ、ハリハリ漬け、ご飯、味噌汁。お猪口で日本酒。

昨日で、梅酒が全部無くなった。

先日、故のばらさんのご主人が、今年の梅酒ができたので、持ってきてくださると連絡

があったが、遠路、わざわざ運んでいただくのは心苦しかったので、この７月の半ばに、

彼女の８回目の命日の墓参に一緒に連れて行っていただくので、その時で良いと言って、

固辞した。

毎年、８リットル瓶で、届けてくださる。（その内、少し人に上げることもある）

流石に、梅酒の無い食卓は、淋しいことを再認識した。

もうすぐ梅酒をいただけるので嬉しい。楽しみ。