＜旬魚＞＜旬野菜＞JINさん蒸し

これからの季節、蒸し物が美味しくなりますね～
フーフーしながら熱々を頂く、答えられません（笑）

以前こちらでも紹介しましたJUNmamaさんサイトの蒸籠会で
美味しいレシピを仕入れて参りました～
蒸籠をつかった料理を紹介してみんなで作っています。
JINさんと言う方から教えて頂いたお料理です。

ちょっとアレンジして作ってみました。



まず深皿に白身魚を並べ、


その上にキノコをたっぷりのせます。
今回はブナピーとエリンギ



自家製にんにく醤油のにんにく＆お醤油をたらします。



最後にお豆腐と長ネギをのせごま油を少々かけ、
約３０分程蒸します。
蓋が閉まらないですが、ご安心を。。。
蓋の上から濡れ布巾をかぶせればOKです。



具材が蒸されてこんな感じになりました。

JINさん、有り難う御座います。美味しく頂きました～
翌日は卵でとじて朝食に。。
丼物としてもいけますよーーー！

レシピブログ『わたしの旬レシピ・8月』



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