タマゴサンド

今日は北風が吹いて一段と寒い一日でした～
昨日は健康診断を受けに行き、
身長が３センチも縮んでいてびっくり、年齢を重ねてくると縮むのでしょうか？
それに伴って体重も減ってくれればいいのに（爆）



テレビで関西圏でのタマゴサンドは暖かい卵焼を挟んだものをタマゴサンドと
言うそうです。
ゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズで和えたものがタマゴサンドだと
思っていましたが、地方によって違う事を知りました
早速、今日の朝食に暖かいタマゴサンドを作ってみました
ちょっとアレンジしてみじん切りのパセリを加え、きゅうりの代わりに
紫玉ねぎのスライスを入れました
食パンにはバター　マヨネーズ　粒マスタードを塗って。。。



３時のおやつにはレーズン蒸しパンを作って。。。



夕食は
タラジャガコロッケ

玉ねぎはみじん切りにし生鱈は皮を取り除いてほぐす
フライパンに油を入れ玉ねぎを入れよく炒め、鱈を加え
塩コショウで味付けをする。
じゃがいもは茹でたら温かい内につぶして炒めた具材を加え
混ぜ、円形に形を作り衣をつけて揚げます
ソースは市販のスイートチリソース
檸檬だけ絞って食べても美味しかったです～






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