するめイカの夏野菜トマトソース煮

連日の仕事でアップが出来ませんでした、ごめんなさい～
カラッと晴れて欲しいですが、まだまだのようですね

小ぶりのスルメイカを丸ごと使ってトマトソースと共に
炒め煮にしました



みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら
豚ひき肉を入れよく炒め、コーン　玉ねぎ　茄子　モロッコインゲン　ズッキーニ
をカットしたものを加え炒め、トマト缶のトマト　ケチャップ　塩胡椒　月桂樹の葉
洋風固形スープの素を入れ煮て夏野菜のトマトソースの出来上がり



フライパンにオリーブオイルを入れ、腹の中を掃除したイカを入れ
両面焼きます、ある程度火が通ったら夏野菜のトマトソースを加え
絡めるように炒めて煮ます。

小ぶりのイカでしたので丸ごとで調理しましたが、
大きめのものでしたら、輪切りにして使ってくださいね！

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