鶏の照り焼き串（レシピ） 厚揚げのピリ辛おろし和え

今日もとっても良いお天気でした～
でも南風が強く桜の花びらが舞っていました、これで今年の桜も見納めです。
小さな目にも（笑）ほこりが入ってゴロゴロとしてなかなかとれませんでした。



鶏の照り焼き串
材料
鶏胸肉　　４００ｇ
塩　　　　少々
小麦粉　　適量
長ネギ　　１本
サラダ油　大１～２



照り焼き用タレ
酒　　　　大１／２
みりん　　大２
醤油　　　大２
砂糖　　　３０ｇ



作り方
１．鶏肉は一口大にカットしたら塩をまぶして、手で良く馴染ませておく。
長ネギは長さ２～３㎝位にカットしておく。

２．１の鶏肉の小麦粉をまぶす。フライパンに油を入れ鶏肉を焼き、中まで火が通ったら
長ネギを加え焼き色をつけ、照り焼き用のタレを混ぜたものを流し入れ絡ませる。

３．２の鶏肉と長ネギを交互に串に刺して出来上がり。



厚揚げピリ辛おろしあえ
厚揚げを一口大にカット、ながねぎの粗みじん切り
自家製食べるラー油、お酢　醤油　大根おろしを混ぜたものを絡めました。

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