野菜たっぷりキッシュ風 春野菜のとろ～りスープ

花冷え　花雨。。。。。風邪がどうにか抜けそうな気配？

今日の夕食は。。。


春野菜のとろ～りスープ


野菜たっぷりキッシュ風　長なす　グリーンアスパラ　ブロッコリー　とろけるチーズ　卵　塩胡椒
オリーブオイル　にんにく入り


野菜はブロッコリーだけ軽く茹で、グリーンアスパラは乱切りに、長なすは輪切りにします。フライパンにオリーブオイルと皮付きにんにくを包丁でつぶして香りが出たら、茄子を最初に炒めます。茄子は油を吸うのでオイルを足しながら炒めます。グリーンアスパラ、茹でたブロッコリーを加え炒めたら、塩胡椒で調味する。ボウルに割りほぐした卵、とろけるチーズを加え良く混ぜ、型に流し入れて、オーブン200度で２５分焼きます。
正方形の型に入れて焼いたので4等分してから斜めにカットして三角切りにしました。

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very much

にほんブログ村



フードコーディネーター ブログランキングへ