ピタパンコロッケサンド

モカさんに沢山じゃがいもを頂いたので、
昨日の晩ごはんはコロッケ。
揚げたての熱々を夕食にほおばり、
多めに揚げて残った物は今朝のピタパンサンドに。

初めからその予定で、
夕食後ピタを焼いておきました。
久しぶりにピタを焼きましたが、美味しい～。

初めて習った頃は、
家で復習すると今イチふくらみの悪いこともあり、
何度も練習したものです。

今は安心して、オーブンの中でふくらんで行く様子を
見ていることが出来ますが、
生徒さんにお教えするときは、その方の手加減が
人それぞれですから、ちゃんとふくらんでくれるか
ちょっとドキドキしたりします。

幸いみなさんお上手で
まだふくらまなかったことはないので、
いつもほっと胸をなで下ろしています。

さてさて、美味しい珈琲でも淹れましょうか。