かぼちゃのスープ

スープストックトーキョーさんのレシピに忠実に、
かぼちゃのスープを作ってみました。

チキンストックから、ちゃんととりました。

かぼちゃのスープは自己流でいつも作っていましたが、
市販のブイヨンを使うことが多かったです。
もちろんそれも美味しいし、手軽に作れるのは、
忙しいときには大変助かります。

だから、どちらも暮らしの中で必要なことと思っています。
これでなきゃいけない・・ということにしないのが、
わたしの考え方。
それぞれにいいところがあるから。

このレシピ本を買ってから、
週末仕事でわたしが不在の時に、
暇をもてあまして、
チキンストックを作っておいてくれたことがありました。

わたしがいないときに、だしをとるとか、
スープを作るとか、そういうことに、
はまっていた時期でもあって。（笑）

その味は、なんとも自然で、でも滋味にあふれていて、
わたしもそのうちやってみようと思いながら、
日々の忙しさに後回しになっていたわけで。

今日は、しみじみ優しいおいしさのスープが出来ました。

すぐに使う分以外は、チキンストックを冷凍したので、
小出しにいつも使えそう。うれしい。

以前、白くてあま～いとうもろこし、
「ピュアホワイト」のポタージュをいただいたことがありますが、
今年は、わたしも作ってみたいなと思っています。

月曜日の夕張メロン

先週末、届いた夕張メロン。

北海道のおいしい物の代名詞のひとつですよね。

北海道に住んでいても、
なかなか自分で買うことはない物のひとつかも知れません。（笑

子供達にたくさん食べさせてと戴いたメロン。

普段こんなことはしませんが、がっつりの一人分。（笑）

メロン農家の息子さんであるお隣のご主人。
そちらのお嬢さんは、
いつもこうやって食べていると聞いていましたが、
我が家でもやってみました。（笑）

忙しい週末でした。
三連休最終日の今日はおやすみ。

次男が学校に行くので、いつも通り５時過ぎには起きましたが、
ほっと一息の朝。

家族それぞれが忙しいと、
うちの中が、ごちゃごちゃとしています。
それぞれのちょっと面倒・・という気持ちが積み重なって、
雑然としてくる家の中。

こうならないように、どうにかしたいと思いながら、
なかなか改善できないわけですが・・

今日、明日のお休みを使って、
心地よく過ごせるように整えたいと思っています。