お米料理の教室４回目

お米料理の教室の４回目でした。

ちらしずしと三色ぼたもち。

今回は厚焼き卵を、
お寿司屋さんのように、
じっくりと玉子焼き器で火を入れていく方法で焼きました。
下からの火の入れ方、上からの火の入れ方。

いつもは型に流してオーブンにポンと入れてしまうので、
作業自体がすごく楽しく、焼き上がりが愛しい厚焼き卵。（笑）

一品一品、ちらし寿司の具材を準備するわくわくした感じ。
きれいに盛りつける楽しさ。

習う楽しさはここにあるという感じですね。

うちの家族は、
ちらし寿司があまり好きではないのですが、
こんなに具材に丁寧に手をかけて、海鮮も入れば、
きっと喜んでくれると思います。

そしてぼたもち。

大きさもかわいらしい三色のぼたもち。
ぜーんぶ使っているのは、こしあん。
おいしい。

子供の頃、苦手だったのが嘘のよう。

ひとつずつ、知る事の増える喜び。
手を動かず楽しさ。
火加減、さじ加減。

作っても作っても、やはり料理は楽しいですね。

来月も楽しみです。