七月に入って、2回ほど料理教室に行って、
今月の月刊誌を戴いてきました。
さわやかな初夏とは程遠かったこの頃のお天気。
暑い時期には辛いものとのことで、
タイ料理の特集が。
わたしは以前習ったことのある、
レッドカレーはよく作るのですが、
グリーンカレーは、作っていなかったなぁと、
レッドカレーを作るときに、ついでに買っておいたグリーンカレーペーストを思い出し、作ってみました。
ちょうどココナッツミルクもあったし、
夏野菜の時期で、野菜も揃っていました。
庭先のバジルを摘んで、出来上がり。
早めのランチに食べちゃいました。
辛い〜でもおいしい！
