自家製塩辛

朝獲りのイカが手に入りました。
あまりにも新鮮で、久しぶりに塩辛を仕込みました。

喜んだオットが、こだわりの銘酒を扱う酒屋さんに行って日本酒を買ってきました。

自家製塩辛はやはり格別。