宅配野菜の中から、万寿溝（ますみ）という緑色のナスを使って、なすキャビアを。
とろっとした旨味が楽しめるなすとなことなので。
上田 淳子さんのフレンチのお惣菜レシピは作りやすくてすごく好きで、他にも本を何冊か持っているのですが、フレンチのマリネや作り置きの本から作ってみたかった、なすキャビアを。
ナスの甘みが際立って、おいしい！
フランスではこのお料理を貧乏人のキャビアと呼ぶそうで、ナスの種がキャビアに見えるからだとか。
バゲットは、石狩の行列のできるパン屋さんで買ってきたもの。
何枚でも食べられそう。
きゃー食べすぎる（笑）。
あのみのり2号という紫色のなすは、
キッシュに一部、のこりはラタトゥイユにつかいました。ただいま冷蔵庫で冷却中。
この時期は、冷えたラタトゥイユが好きです。
この夏は、例年以上にお野菜を楽しむ夏。
収穫の秋は、どんな野菜が届くのかな。
