霰が降った今日。
短い時間だったけれど、
出先で霰と雨に当たってしまい、
寒くて寒くて、
とうとう暖房のスイッチを入れてしまいました。
この時期一度は炊きたい「はらこ飯」。
わたしは本場の味を知らないけれど、
レシピを頼りに炊いています。
これはわたししか食べないので、
一合用の土鍋で一人分。
ようやく新米を買ったので、
新米3/4合で作りました。
このごろは洗い米にして保存しているので、
半端な量も炊きやすくなりました。
こちらは洋風。
鮭のテリーヌ。秋鮭を使っています。
塩などそうもいかないものもありますが、
殆ど道産食材で作っています。
季節の味。
白ワインが合うでしょうね。🍷
冷たいテリーヌに冷えた白ワイン。
それをイメージして作りましたが…
わたしが熱燗を飲むことは皆無に近いのですが、飲みたくなるくらい🍶寒いです。🍁😅
