本店巡礼～BUBBLE-B

	全国飲食チェーン本店巡礼 ~ルーツをめぐる旅~
	クリエーター情報なし
	大和書房

☆☆☆

全国飲食チェーンの本店巡礼、ルーツをめぐる旅と称して４８店舗の創業の地を訪れる。

発祥の店の味は、ウマい気がすると、でも現在本店と呼ばれている店舗にも違いがある、
【１号店】フードチェーン店、まさに最初の店、個人であれば狭くて立地条件が悪かったり
【本店】旗艦的意味合いで、本当の創業店舗は近くにあったり、東京本店、大阪本店とよぶところも
まさに、他の業種の事業拡大で本店ビル建設とかで、よくあるタイプ。
【ルーツ店】まさに創業者が修行して個人店舗などで、資本関係がなくてもチェーン展開の礎となった店。
色々な形を、著者は分類しながら、本店めぐりを繰り返す。

何れか店で利用したことがあるチェーン店は３３店舗。

その中で、この本に載っている本店、1号店と称している店が２店舗。

共に学生時代であり

、一つは京都の四条大宮にある“餃子の王将”
中国４０００年、餃子一日１００万個の店である。
「コーテル、リャンガ」などと和製中国語か何か解らぬまま聞いていた、
今では懐かしさのある、安い、早い、腹いっぱいと大いに学生時代にお世話になった店である。

もう一つは、“ミスタードーナツ”の一号店があの、箕面の店。
ダイエー前にあって、車での待ち合せ場所でもあった様な、
初恋の彼女もこの辺りで、今この店に行くと、胸がキューンとしそうな思い出の店である。

そうか、私が未だに“マクド”より“ミスド”が好きなのは、
潜在的に初恋の思い出があったのか・・・。

一度、「0001 THE FIRST MISTER DONUT SHOP IN JAPAN」のプレートを
見にいかなければでおます・・・・。

でも、大阪万博の一年後に、マクドナルド、ミスタードーナツ、ロイヤルホスト
モスバーガー、ロッテリアなどが創業、万博というのは食の世界にも変革の年だったんですな。

大阪には、これ以外にもミニチェーン店の、本店、発祥の店も多く、意識して食べ歩こうでおます。



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