ごまめ自家製パスタ・1283～2024.11.20
“明太子クリームスパゲッティ”
あえるだけのパスタソースに明太子を足して、明太子たっぷりの豪華版にして食べました・・・さすがに旨い。
ごまめ自家製パスタ・1276～2024.11.08
“セロリのペペロンチーニ”
セロリの佃煮を大量に作っていたので、それを使ってペペロンチーニに。ニンニク、とうがらし、べーこん、ゆで汁を足しながら伸ばしたつもりがパスタを入れると一気にスープがなくなり、焦る。辛うじてそこにスープが残る程度。絡ますパスタは、スープの量は多めにせんとあきませんな。
ごまめ自家製焼きそば・1275～2024.11.07
“イカソース焼きそば”
イカをたっぷり入れたソース焼きそば。最初にイカと野菜を炒め、一度上げて。そのあと太目の麺をゆっくり、じっくりと水分飛ばしながら少しパリッとするぐらい焼きあっげる。そこに野菜を足して、ソースを一気に絡めて出来上がり。
旨い、ほぼ１００点の出来、病み上がりの嫁さんも絶賛。
焼きそばの作り方、習得、出来上がりましたな・・・。
ごまめ自家製焼きそば・1268～2024.10.30
あんかけ堅焼きそば”
旨い。ほんと上手にできました。“梅蘭”風にパリパリに焼いた麺の上に具材たっぷりの八宝菜を掛ける。９５点、きくらげも海老も入れてほぼ完璧。あとうずら卵とイカを足せば１００点でおました。
久しぶりに自身の焼きそばできましたで・・自画自賛でおます。
ごまめ自家製パスタ・1264～2024.10.25
“ナポリタンスパゲッティ”
ナポリタンもどきで、近年最低の出来、まずい。ナポリタンの香ばしさはなく、と言いってミートのコクもなく中途半端なスパゲッティに。
自分で作って、少し残しました・・・おお、手抜きはマズい。
ごまめ自家製パスタ・1257～2024.10.11
“明太子スパゲッティ”
今日は娘が休みで、昼ごはんに“明太子スパゲッティ”をつくってくれました。美味しい、なかなかの料理のセンスありますな。家族が美味しいものをつくってくれるのは嬉しいものです。
ごまめ自家製やきうどん・1255～2024.10.08
“おでん入り焼きうどん”
今晩はメインはお好み焼き、その前に昨日のおでんを使っての焼きうどんを。
昔、池田のお好み焼き屋で、おでんの具をリクエストするとお好みや焼きそばに入れて焼いてくれたのを思い出されます。
まさに、Ｂ級ぐるめ、庶民の味、高校の時の青春の味です。・・・懐かしいお味です。
ごまめ自家製パスタ・1252～2024.10.03
“オクラとナスのペペロンチー二”
冷凍パスタ、“オクラとナスのペペロンチー二”。凄く刺激的な辛さのペペロンチーニ。少しスープっぽいが旨い。４分半でこれが食べれるとは・・・。
ごまめ自家製パスタ・1250～2024.09.30
“ミートソーススパゲッティ”
ロールキャベツを細かく微塵に砕いてミートソースに。味も少し濃い目にするとやはりパスタとの相性は良く、混ぜながら食べるのも楽しく、上のチーズも映える。
ごまめ自家製パスタ・1249～2024.09.29
“ロールキャベツスパゲッティ”
昨晩のロールキャベツを使ってパスタに。我が家のロールキャベツは自慢の一品でほんとに美味しいです。そのスープにケチャップを少しだけ足して、あえてスパゲッティソースの濃さにせず、スープスパゲッティ風に仕上げる。
でも、ロールキャベツは美味しいが、パスタにはソースが少し物足りず、これだけのパスタで食べるなら・・もう少し工夫が・・やはり料理って微妙で繊細ですな。
ごまめ自家製パスタ・1248～2024.09.28
“明太子スパゲッティ”
十八番の“明太子スパゲッティ”をつくりました。一人分だったんですが、明太子は二人分、ソースも１.５人分にして贅沢に作りました。明太子の塩が効いてもう少し醤油も少なくあっさり仕上げた方が良かったかも・・・それでも、明太子の風味を感じながらの一皿・・美味しおましたで。
ごまめ自家製パスタ・1246～2024.09.26
“ボロネーゼスパゲッティ”
ほんと、イタリアンというより、デミグラスソースまみれのパスタ。濃厚は良いがちょっとこってりし過ぎて、私には・・・・。
でも、冷凍ですぐに食べれるのはよろしおますな。
ごまめ自家製そば・1243～2024.09.19
“ケンミンの焼きビーフン”
晩ごはんも麺類。大好きな“ケンミンの焼きビーフン”。野菜たっぷりで今回は豆苗も入れると少しエキゾチックに、又卓上酢も垂らしながら美味しくいただきましたで。あと焼いて冷凍していた、ネギ焼きも一緒に・・・。
ごまめ自家製パスタ・1241～2024.09.18
“ミートソーススパゲッティ”
あえるだけのパスタソースだったんですが、具が無いと寂しいので、茄子を炒めサラダ豆も入れて少しお湯で柔らかくしてからパスタソースを加える。
あとは、茹でたパスタを入れて和えただけ・・・充分ソースも行き渡って美味しい・・。
ごまめ自家製パスタ・1236～2024.09.05
“ミートソーススパゲッティ”
キューピーのあえるシリーズのミートソース。これはこくもあってパスタへの絡みもうまく出来て美味しい。便利、便利、今シリーズまだまだ種類ありますっせ。
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