ごまめ自家製冷麺･75～2020.06.30.
“韓国冷麺”
久しぶりに､冷麺を､スープを氷室に入れてガンガンに冷やして、
焼豚、きゅうり、トマト、と韓国冷麺に無くてはならぬ、キムチと共に。
麺のコシと、スープの冷たさ、キムチの旨味と酸味。
どんな麺類でも美味しいのは、最期のスープ一滴まで飲干しますな。
 | 銀河鉄道の父 第158回直木賞受賞 |
| クリエーター情報なし | |
| 講談社 |
☆☆☆
退職後、極力買わず、ひたすら積読本､読破中でございます｡
これも､二年前に買った本､もう文庫本が販売されてますが。
やはり、直木賞受賞作、それなりにおもしろく一気に読んでしまう。
先程の「たゆたえども沈まず」は、芸術家の兄と弟の兄弟愛だが、
この本は、父と子の愛、生きるとは、お互いの葛藤を描く。
いずれにしても、天才とは時の人としては、周りからは異端児であり、
夢を追い続ける息子と、理解をしながらもいかに育てるべきか苦悩する父。
嗚呼、「天才の身内」は大変である。
丸亀製麺･貝塚～2020.06.29
お店のうどんが食べたくて､カンカンから少し南の､
丸亀製麺､貝塚店へ････｡
“きつねわかめうどん”
悩んで､悩んで､きつねうどんんに､わかめのトッピング｡
麺は機械切りなんですが､切り揃っていると気持ち良いですな｡
きつねも､わかめも､美味しくいただきました｡
ごまめ自家製うどん･71～2020.06.28.
“わかめうどん”
手打ちを冷凍していたので､茹でて味を確かめる｡
結果長めにゆでたので､芯は残っていないが､
コシが抜けた感じで､かみしめる楽しさはない｡
冷凍するなら､時間を短縮するためにも､
できるだけ細麺で仕上げなければ･･･｡
今度､切るときに少しだけ､究極の細さに挑戦してみよう｡
冷凍の手打ちうどん
3時間､自然解凍してから､茹でたのですが､
なんとなく､気の抜けたおうどんに･････｡
ごまめ自家製うどん･70～2020.06.27
いただきものの“亀城庵の極上肉うどん”を食す｡
極上のお肉､それを活かすちょっと甘めのお出汁｡
肉うどんのための麺の細さ､硬さ､すべて肉うどんのための仕込み｡
旨いです････贅沢の極み､堪能できました｡
ごまめ自家製うどん･69～2020.06.27
今日は､CO-OPさんのきつねうどんに､わかめのトッピング｡
この頃､薄味になれているのか､指定の分量では塩辛く、
食卓で少しお湯を注す。
でも、わかめも揚げさんも美味しく、幸せでございます。
CO-OPさんのきつねうどん
 | たゆたえども沈まず (幻冬舎文庫) 原田マハ 幻冬舎 |
☆☆☆☆
小説として読み続ける数少ない作家の一人､原田マハさん｡
今回も､絵画の世界｡浮世絵をパリに売り込む二人の日本人画商｡
まだ無名画家で斬新過ぎて世間の評価を得られないゴッホ｡
画商でゴッホを精神的にも経済的にも支える弟｡
彼らが織りなす心のゆがみ､揺れ｡新しいものにはほじめははじめは戸惑い｡
あれこれ文句を言い｡素直に受け入れるには時間を要する｡
浮世絵も印象派もしかり､後世に名を残す人ほど生前は恵まれない日々｡
今､多大なる評価を得てる画家と解かっているだけ､ある面安心して読み
進めているところがありますが､現存として暮らしている生活､
生きるということがいかに苦々しいものか､ゴッホの絵とともに知らしめる｡
久米田寺･石仏～2020.06.26.
今朝の散歩は､いつもより一時間送れて出発(6時発)､
日差しもきついので久米田寺で折り返す｡
丁度､本殿で朝の読経をしておられた･･･手を合わせる｡
境内にある､石仏に手を合わせながら､一周｡
久米田寺･石仏～2020.06.26.
新しい本棚･購入(H180×W60)
本が増えっぱなしなので､本棚を購入(6本目)｡
家内からは､もうこれ以上は買わないでと､
まあ､最期にしようと､･････逆にぼちぼち色んなものを整理して､
断捨離を始めようと｡
以前の机周り････｡
この机の横に無理やり入れ込みました｡
昨年買った､本棚(5本目)
ごまめ自家製うどん･68～2020.06.25
“穴子天わかめうどん”
 | 注文の多い料理小説集 (文春文庫) 柚木 麻子 文藝春秋 |
☆☆☆
珍しく小説を､料理についてだし､ましてや短編だと､
辛抱できるのでは読みだす｡
丁度､ネタばれというか飽きてきたところで終わるので､短編よろしおます｡
ましてや､7人の作者が替わり替わりにでてくるところ何ぞ､
繁昌亭で落語でも聞いてるようで､飽きなくてよかったですな｡
一番のお気に入りは坂井希久子サンの「色にいでにけり」でおました。
ごまめ自家製蕎麦･67～2020.06.24
“Wわかめ蕎麦”
今日は､なぜか蕎麦が食べたくなって､乾麺を茹でて蕎麦を｡
そして､貰いもんのわかめを戻す､たっぷりダブルではなくトリプル分を･･･｡
トリプル分のわかめ
戻すと､思いのほか増えますな･･･｡
でも､食べ応えがあって､家で食べる醍醐味ですな｡
飛び立つ鶴.2
毎朝､久米田池につながる栄川にいつも鶴が･･･｡
見るのは白とグレー､同時に見ることはないのですが､白は二匹いそう｡
大きさが多少違うような････｡
いつも､写真を撮ろうとすると､すぐにすぐに飛んで逃げられるのですが､
本日は､飛んでいく鶴を勘だけでシャッターを押すと､写ってました｡
飛び立つ鶴.3
飛び立つ鶴.1
父の日に､息子と娘が送ってきてくれました｡
色々考えてのものが手元に･････｡
①､茅の舎の食材セット
今､うどんを手打しだしたので､出汁のセットを｡
②､Chromecast
アイフォンの動画をテレビで見れる機械｡
実は､上手くまだつながってないので､
今週帰ってきたら､繋いで貰う予定です｡
実は､①が息子から､②がが娘からでございます｡
それぞれの個性が出て､面白いもんですな｡
いずれにしても､ありがたいことです｡
ごまめ自家製うどん･66～2020.06.23
“カレーうどん”
昨日のカレーを使っての､カレーうどん｡
ヒガシマルのうどんスープの素で伸ばす一方､
レトルトのカレーうどんも一人前だけ足して､複雑な味に････｡
(仕上がりは､嫁さんの分も一緒に二人前)
何でも足せるって､これって､カレーの良さですな｡
小松菜とあげさんの炊いたのも入れました､具も何でも来いでおます｡
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