ウィークデーのランチタイム・・・ ソフィアで人気があるのは調理済みの料理をテイクアウトして、オフィスや気持ちのいい木陰のベンチで食べたり・・・ すっごくリフレッシュする!!
このタイプのお店で最近チェーン展開を拡大している「ケナル」というお店。以前からパックに入ったサラダ類を製造、販売している会社のなかでおいしい製品を出しているところでした。しばらくするとお惣菜コーナー的な店舗を大型スーパーのレジを出たところに出展していますが、おおきなイートインコーナーを持っている、ブルガリア語で言うところの「ゴスティルニッツァ」方式のところも!! そのうちの一軒がムラドスト地区の「ザ・モール」（カルフールが入っているモール）にあります。ここはオススメ!! （ちなみに写真はその「ケナル」のフランチャイズの本部・・・）
オフィスで働く女子に人気なのが、ここの量り売りサラダバー!! 大小のボウルが置いてあって、好きなのを盛ってレジで量ってもらいます。見てるとほとんどの人が大きいほうのボウルに山盛りサラダ!! これのみの人も多いですし、これに「ピトカ」（パン）をつけたり、デザートの甘いものをつけたり・・・ 飲み物で人気なのは「ФРЕШ（フレシュ）」と名づけられた、絞りたて生ジュース!! オレンジ、バナナｅｔｃ・・・ １杯でサラダと同じくらいの値がついてもみんな大好き!!
これって多分、最近の傾向のような気がします。以前「ケナル」で食事をしたときよく見かけたのは、ほとんどのお客がフライドポテトに肉料理＋パン、というような炭水化物、脂質多めのメニューを好んでいたようですが、そういう人はパッと見減っているようです。
「ケナル」の従業員は忙しくサラダバーの供給に追われています。う～む。まっ、特にこの「ザ・モール」周辺はちょっとソフィアでもすすんでいるっていうか、ブルガリアじゃないような雰囲気もあるので、そうなのかな？
と思っていたら、ソフィア中心部、あの温泉水の水汲み場ちかくの「セントラル・ハリ」の中に、この「フレシュ」、つまり絞りたて生ジュース専門店が開店!! 絞った先からペットポトルに入れられて１本２．５レバ（約１３０円くらい？）で売られています。そのお店の前には大行列!! 値段はブルガリア人の感覚からして消して安くないはずだけどネ～。
ここは年配の人もけっこう列に並んでいます。これなら歯が弱くなった人でもあのフルーツの鮮烈な香りと自然の甘みを楽しめそう・・・ ブルガリアの典型的なメニューの重さに胃が疲れたとき、利用してみよっと!!
