新タマネギのハヤシライス

　新タマネギがおいしい季節。
　新タマネギはいたみやすいのですが、今年は大袋で買ってもどんどん食べてしまいます。（「まるごとスープ」の場合、家族の人数分使ってしまいますし）

　サラダも牛丼も、まるごとスープも美味しかったのですが、今回は「ハヤシライス」！
　牛肉と新タマネギは煮込まずにバターでさっと炒めて、別鍋で煮込んでおいたハヤシソースに入れたら出来上がりです。

　簡単なのに、タマネギのシャクシャクとした食感と甘さがたまりません。

　ハヤシソースは、デミグラスソースの缶詰を使っても、ハヤシライスの固形ルーでもOK。水の代わりに赤ワイン・トマトジュース（食塩無添加）・リンゴジュース（果汁100パーセント）を入れると、ちょっと本格っぽい味になりますので、お試しあれ！（それぞれの分量はお好みで。我が家は赤ワインとトマトジュースはたっぷり入れちゃいます）
　あと、隠し味におしょうゆ・ウスターソースも少し。

　母の日のメニューに、ハヤシライスなんていかがでしょう？