MOONIE'S TEA ROOM

大好きな読書や言葉、料理のコトなど。

圧力鍋で再加熱!

2006年12月04日 | 料理&美味しいもの
 田舎の祖母が煮豆をたっぷり送ってくれました。
 お砂糖たっぷり、甘~い懐かしい味の煮豆です。

 でも、この煮豆。温め直すのが難しい。
 鍋だと豆がこげそう、レンジだと加熱にムラがあるので心配。

 で、考えたのが『圧力鍋』!

 圧力鍋に入るサイズの深鉢に煮豆を入れて、アルミホイルでふたをして、蒸し台の上に乗せ、圧力鍋で蒸しちゃうんです!

 シュシュシュッと3分ぐらい加熱して、圧を抜いて……、しっかり中まで加熱できました。

 最後まで美味しく安全に食べたいですもんね。
コメント (4)
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