最初にナマコを食べた人は偉いのだろうか?
虫が葉を食い、鳥が虫を食い、ライオンが鹿を食うのは、別に誰かに教わったわけではないだろう。生物は本能的に自分の食べ物を知っているのではないか?
人間も生物である。ならば、自分が何を食えるか本能的に知っているだろう。だから、ナマコが食えるということは、人間は生まれつき知っていたのではないか?
ただ、他の生物と人間が違うところは、人間は文化をもっているということである。
料理は文化である。これは本能的には分からず、伝承されて初めて分かることである。
ナマコが食えるということは、先天的に知っていたけれども、それを酢漬けにしたらもっとうまいということを知ったのは、人間特有の能力である。
虫が葉を食い、鳥が虫を食い、ライオンが鹿を食うのは、別に誰かに教わったわけではないだろう。生物は本能的に自分の食べ物を知っているのではないか?
人間も生物である。ならば、自分が何を食えるか本能的に知っているだろう。だから、ナマコが食えるということは、人間は生まれつき知っていたのではないか?
ただ、他の生物と人間が違うところは、人間は文化をもっているということである。
料理は文化である。これは本能的には分からず、伝承されて初めて分かることである。
ナマコが食えるということは、先天的に知っていたけれども、それを酢漬けにしたらもっとうまいということを知ったのは、人間特有の能力である。