かんたんに家で焼けるパン

パン型付き!　日本一簡単に家で焼けるパンレシピ [ Backe晶子 ]

有名なこちらの本。
コープでお安くゲット！
早速作ってみました。

・・・しかし
最初のこねでどうやら失敗
いつまでこねても、生地がベタベタでなめらかにならない
時間たつと発酵しすぎてしまうので、もういいや！と一次発酵開始。
発酵具合の確認に指で押してみると、ベターとくっついてくる生地・・・
あぁ固いパンができそうだなぁと思いつつ
ベタベタしながら成形＆ベンチタイム
さらに丸め直すもベタベタで真ん丸にならず、しかしそのまま二次発酵。、

ここまで、なんやかんやで時間がかかりすぎて過発酵のような気が・・・
二次発酵の時間がきて見てみると、やっぱり膨らみ過ぎている

まっ一番最初だし、仕方ないか～

焼き上がって、焼き立てを恐る恐る食べてみるとー
思ったよりちゃんとパンになってる！
こうちゃんにも焼き立てを食べてもらうと
「おいしいよー！もう１こ！」っていながら結局3つもパクパクっと食べてくれました！
お昼ご飯のすぐあとだったのにっ
パンには厳しいあっくんもペロリと食べてくれました！
砂糖を少し増やしといたのもよかったのかも



本の表紙とは全然違うものができちゃったけど
こねを失敗したわりには、美味しいパンができましたっ

次回はもっと手早くこねて、美味しいパンを作るぞ～
チーズ入りとか、あんパンとか、ウインナーパンとか、シナモンロールとかつくりたいなー