ジュース完成

 

先月２４日に仕込んだ渋柿の酵素ジュース。

混ぜたらシュワシュワ盛大に泡立つようになってきた。

これで良しとしよ。

 

中身を全部ざるにあけて、ジュースと柿に分ける。

 

ジュースはコーヒーの空き瓶２本分。

柿は、ちょっと食べてみたら一部渋が残ってるとこもあるけど、概ね甘い。

煮詰めてヨーグルト用のジャムにしよ、てことで、ジュース仕込んでた瓶にとりあえず戻しとく。

これで一年分の酵素ジュースとジャム確保できた、かな?