男の料理～絶品中華丼～

■絶品中華丼

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【絶品中華丼】
　3月1日の昼ご飯は、絶品中華丼でした。
　材料は、豚肉（塩コショウ、酒、卸ししょうが）、にんじん、玉ねぎ、白菜、きくらげ、しょうが（千切り）、かまぼこ、イカのゲソ、エビ、ごま油、スープ（水、中あじ・しょうゆ・酒、砂糖、オイスターソース）、片栗粉+水でした。
　フライパンにサラダ油としょうがを入れ、豚肉を炒め、にんじん、玉ねぎ、白菜、イカゲソ、エビ、を入れ、全体に油が回ったらスープを入れ、沸騰したらかまぼこを入れ、味見をしました。塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉をいれて完成でした。レシピには、うずらの卵とありましたが、買い置きがなかったので断念しました。また、ごま油を回し入れて出来上がりとありましたが、すっかり忘れてしまいました。ごま油を入れることにより少し照りが出てきたのではと思いました。
　完成品は、レシピ通りに絶品と思いました。
　しょうがの味が効いていました。想像以上に美味しくできたと思いました。

【3月2日は、あんかけかた焼きそば】
　3月2日の昼ご飯は、あんかけかた焼きそば焼きそばでした。
　前日の昼ごはんに食べた中華丼のあんかけが残っていたのでそれを活用しました。

山口県からお取り寄せのバレンタインチョコ

■バレンタインチョコ

■山口県からお取り寄せのバレンタインチョコ

　友人から郷里の山口県からお取り寄せしたというバレンタインチョコをいただきました。
　山口県萩市産の夏みかんを使用した「萩のなつみかんオランジェット・夏みかん菓子」でした。
　砂糖漬けした夏みかんにチョコレートをコーチングしたお菓子でした。
　ほろ苦い夏みかんと甘い砂糖漬け、ダークなチョコレートの味、大人の味がする上品なお菓子でした。
　コストのかかったバレンタインチョコで、早速、友人へ感謝のメールを送信しました。