男の料理～キムチチーズスパゲティ～

■キムチチーズスパゲティ

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【キムチチーズスゲパティ】
　3月28日の昼ご飯は、キムチチーズスパゲティでした。
　材料は、塩、ごま油、にんにく、玉ねぎ、豚肉、こしょう、砂糖、椎茸、手作りきむち、ねぎ、粉チーズでした。
　フライパンにごま油を敷き、にんにく、豚肉、玉ねぎを入れて炒め、塩、こしょうで味を付け、茹でたスパゲティを入れて、醤油、砂糖を少し加え、全体に絡め、最後に友人からいただいた手作りキムチを入れ絡め、器に盛り、ねぎと粉チーズをかけて完成でした。
　炒めたきむちが全体に絡んで美味しくご馳走になりました。

【3月29日は、チャーハン】
　3月29日の昼ご飯は、チャーハンでした。
　チャーハンと言っても冷蔵庫にある野を使った簡単な焼き飯でした。

 

 

学問の神様、子どもの神様の榴岡天満宮へ参拝

■榴岡天満宮

　3月28日、仙台市宮城区榴ヶ岡にある榴岡天満宮へ行ってきました。
　1月に孫の合格祈願のお参りをして以来の訪問で、今回は、合格御礼を兼ねてのお参りでした。
　鶴岡天満宮は、杜の都の天神様として参拝客が絶えない歴史のある神社でした。
　学問の神様、子どもの神様として有名な「菅原道真公」を祀り、御神徳は、合格成就、学業上達、安産賢子、児童守護、道中安全の神様でした。
　境内には、撫で牛が鎮座しています。
　御祭神・菅原道真公は、承和12年（845）に誕生さ、この年は乙丑（きのとうし）であり、天神さまには牛がつきものとなり、「神使」としてのつながりを持つようになり、撫で牛は御祭神とご参拝の方々をつなぐ大切な役割を果たしているとありました。
　天満宮の神紋は、梅なことから、菅原道真公と梅には深いつながりがあるそうでした。
　境内は、梅と桜の名所でもあり、3月26日は、垂れ桜の開花宣言、梅の花は、散り始めていましたが、どちらも楽しむことができました。
　春の装いを肌で感じながら参拝してきました。