めんいち＠山口県光市 「中華そば（小）」

地元のプロからのお言葉

下松牛骨ラーメン狙いでしたら
その関連性からも
「紅蘭」と「北斗亭」の
両店は外せません


そうそう
そうです
外せるはずが
なかったわけで


またお隣の光市にある
「めんいち」の牛骨ラーメンは
地元のラーメンフリークから
絶大な支持を集めています


ほう
なるほど
なるほど


って




「絶大な支持」の部分に
ビンビンにおっきしていました




あのころ憤っていた
オレのいなりもしぼむほどの
駆け抜けてきた
5軒目


食べてすぐ寝ると牛になる
と聞きつつも
気絶するように仮眠をはさみ


ちょっとは
グレゴリーザムザばりに
「変身」キメているかなと

ロースの部分を
さすりながら




うっは
またコレ
殴られる前から
ほっぺが陥没するようなビジュアル




意外に澄んでいて
アクもちらほらな
ショパカラウマショパ


ネギといい
もやしといい
醤油の黒といい
呼応するようなショパさといい


脳にフラッシュバックするのは
広島のビッグ異臭や
広島のきたなシュラン




関東近辺では
まず見かけることができないのに

中国地方では
アチコチ重なる
この好いたらしい風情




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

クッキリ
スッキリ
ビシッ！！と
ショパウマー！！


クリーミーでもなく
甘さで押してくるでもなく
確実にコレまた
違うベクトルで
フリきっている一杯




このエリア
マジで牛一本で
超激街おこしレベル


むしろ
ブランド力に特化せざるを得ない
なにかと散れてしまう
牛料理的地方性を




ビ (゜д゜lll) シッ！！

一本
極太のスジを通しつつ
イッキに全国区

それだけの
あり余るパワーを感じている


七色に輝く
極太の牛文化


確実に再訪するだろうという
コレまた七色の未来日記を
すでに描き始めている
オレがいました

中華そば めんいち （ラーメン / 光）

大宝＠白金高輪 「もやしそば 大盛」

13時過ぎ
店の中を覗きこんで
しぶしぶ帰っていく客を
たぶん今まで
のべ5万人は見たかと思う


そのうち2万人は
わたし自身だったと思う




そんなわたしも学ぶに至り
13:30過ぎに伺うようになってからは

しぶしぶ帰る率が
半分ぐらいにはなったように思う



さて
タンメンにするか
もやしそばにするか

たどり着いたのは
二択でありながら


ライスを付けるのか
大盛りにするのか

たどり着けないのも
またわたしです


頭が割れそうになりながら




もやしの大に
漂着してみるのでした




むしろ
ウリのタンメンより
中毒性はコチラが上では




しょっからさと
微アンカケと
心強さと


って
微アンカケだっけか
アンカケフリーじゃなかったっけか

それに
ネギこんなに浮いていたっけか





そもそも
麺のハリが
こんなになかったっけかと


うーん
やっぱり




もっと
ハリハリ
コリコリ
していたはずだけど




まあイイ
今度はゼッタイ
「硬め」で

フラれないように
13:45着で


いいかげん
わたしだって
学ぶ生き物なのだから

中華料理 大宝 （中華料理 / 白金高輪駅、三田駅、田町駅）