長田 in 香の香＠香川 「冷やし 小」

いや
改めて
香川の山々って




ピラミッドだよね

あまりに人工的で
奇妙がスギるよね
なんつてね
話しながら

デスティネーションの
うどん屋に向かってみると




フルスイングでフラれたりしてね

あまりに人為的で
不運がスギるよね
なんつてね

連休に臨休するかね
なんつてね




お次のお店の
DGR直前に
なんとか滑り込めたりして




そうそう
コチラは
釜揚げのお店でした





そうそう
コチラは
ダシがウリのお店でした

だけどオレ
今回のうどん県は




「冷や」をコンペアしようと
前々から思っていたのです




ムチムチと
どエロイ絹肌

以前来たときは
こんなに興奮してたかしらん




あのときのオレ

イイっちゃー
イイけれども

特別な良さっての
そもそもうどんに見出すの
難しいんじゃないか
ってなアンバイだったけど




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

ヤリスギないコシと
ムチンとチューウィーなこの食感が
ミョーに艶かしく
絶妙にたまらなく

今回の讃岐うどん全般
硬スギないことへの美学
みたいなやーつを

しっかりと
感じることが出来たりして




一方
釜揚げもひとくち

コレはコレで
境界を曖昧にすることの
また美学を感じたりして

オレが大人になって
うどんへ向けたる
目ウロコが落ちたということか


ああ
そうだった
そうだった

この食感こそ
ウチで茹でても再現できるのかと

お土産買って帰ったの
忘れていました

ねぇ かーちゃん
アレはどうしたかな

とうの昔になくなっているわよ そんなの

ですよねー！！


次はいつになるのか
今度はどう感じるのか

再び讃岐を訪れる
その日をまた
楽しみに

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