中華そば 和渦＠大井町 「醤油そば＆塩そば」

最近
気付いてみると




ビミョーにだけど
再び新店チンピク
するようになりました

新店インポから
若干だけど
回復の兆し




そうそう
この辺をテリトリーとしている皆さんに
ズイブンと好評だったりして




ラーメンでありながら
アヒージョで
アメリケーヌで
ジェノベーゼときたら

どっちかというと
ナエチンするのが
オレの常のはずなのに




写真撮影などもご自由にどうぞ。

この辺のワードに
特にビンカンな今のオレに
この画は超激後押しになったという事実を添えて




うん。やっぱ会いに来て正解。

アヒージョを
こうもクラッシュして
香味油 and/or 味変アイテムとか




ANOVAの低温アヒージョを駆使して
早速明日にでもインスパクパイアしたくなるような
なんたるスバラ式アイデア




とりあえずは
溶けてないところをズズッと




とりあえずは
溶けてないところとズズッと

んんん
握りが足りないナックルボールのような

やっぱりコレ
ノンケミカルなんでしょか

ちょっとした
歯がゆさは否めないけど




まあ
でもこの
アヒージョが「肝」だから

溶けてなんぼの
ウメージョ！！
が来るんでしょ！！




って
麺がダマで解けてなかったりして

ワシャワシャやってると
アヒージョが散れてしまって
なんだか勿体無くて

愛しさと
切なさと
心強さと
無加調と
アヒージョと
ダマと




店内連食と

正直
すでに
DGRかと思いきや

蓋を開けてみると
NO 行列 NO リミッター

店内連食を画策するのに
コレ以上の環境は無かったということで




「アメリケーヌ」ってので
もっと濃厚なのを想像していたけれど




ほぼ清湯に
ほぼ清油




クリームソースな
アメリケーヌの概念とは
ちょいと距離があって

やはり
トータルでは
美味いんだけど




もうひとさじ！！

もうちょこっと！！

オレの中の欽ちゃんが
ピョーン！！
ピョーン！！
と飛び跳ねながら

なんなら
化調振ってくれても構わないので！！

まあ
この隙間ってのが
コレからを期待すべくの
イイ意味での余白ってことでよろしいか


でも
お願い

ホントに
お願い

だから
お願い

そばに置いてね

いや違う




ダマだけはしっかり解いて欲しかったりして

コレは
粉チーズを山と盛る
お師匠スジのお店とは
別次元の繊細さが求められる一杯のはず

ダマが解かれて
パンチがもうちょっと盛られた
そのころに再び
ウメージョ！！を
放ちに来たいなと思うのでした

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