クイジナート クッキングブレンダー（加熱ミキサー）を使って、ポタージュスープ

先日 クッキングブレンダー体験会　に参加させていただいた　クイジナート　さんから
長期モニターの依頼を受けた　クッキングブレンダー（加熱ミキサー）　が、我が家に到着しました。
新しいキッチン道具は主婦にとってはおもちゃ同然で、もうワクワクします。



説明書とレシピ集が付いていて、箱から出して洗ったらすぐに使えます！
まず使い勝手を確かめる意味も込めて、オーソドックスにポタージュスープ作りからスタート。
体験会ではパンプキンスープでしたが、今回作ったのは我が家流残り野菜のポタージュです。

　

まずはガラス容器にバターを入れて、ヒーター温度　中（90℃位）タイマー1分で溶かします。

　

タイマーが切れたら玉ねぎを投入し、スピードスイッチを断続に合わせてみじん切り加熱



タイマー5分、ヒーター温度　中　で
時々混ぜるボタンを押しながら炒めると、玉ねぎがこんな風にペースト状になります。



そこに、野菜（人参、じゃがいも、セロリの枝、ブロッコリーの茎）とコンソメ、水を加えます。
※　セロリは葉っぱもあればそれも入れちゃってOKですよ。



最後に白菜を乗せて、タイマー20分、ヒーター温度　強　（100℃）に設定して調理スタート！



最初は野菜がバラバラに煮えているという感じですが、時折混ぜるボタンを使うことで少しずつなじんできます。　



左　この状態が　　右　こんな感じに！
動画ではないのでわかりにくいですが、右はグツグツ煮えてスープがジャンピングしています。　

　

20分経ったらスピードスイッチを2に合わせてガーッと混ぜて、なめらかなポタージュに仕立てます。



最後に塩、コショウで味を調え、牛乳を入れて混ぜるボタンで混ぜ合わせれば出来上がり。
鍋もヘラも使わず、使ったのは包丁と　クッキングブレンダー　だけです。



焦げもせず、分離もせず（鍋で作るとこの二つ、あるのよね）なめらかにおいしく仕上がりました。
体験会のスープは4人分の分量で作りましたが、我が家はお代りをする人もいるので
おおよその出来上がり量を1.5倍くらいの量になるように作ってみました。
沸騰してくるとジャンピングもあるので、このくらいがこのブレンダーで無難に作れるマックス量かなと思います。
説明書には熱い食材の最大量は1.4リットルと書かれているので、多分今回の総量がそのくらいだったのかな？
でも6人分できる容量があればたいていのものは余裕で作れそうで、今後使いこなしていくのが楽しみです。

フードプロセッサー、加熱ミキサーならクイジナート

クイジナートのファンサイトファンサイト参加中

　ランキングに参加しています
足跡代わりにクリックしていって頂けると嬉しいです